Jordgubbar marinerade i vin och ingefära

Vi gillar verkligen jordgubbar båda två men efter ett tag börjar vi tröttna på att bara äta dom på det vanliga viset med glass eller grädde. Då brukar vi testa något av recepten vi har i vår pärm med olika efterrätter gjorda med jordgubbar med blandat resultat... Denna efterrätten blev vi väldigt glatt överraskade av, riktigt frisk och syrlig, den har vi inte gjort för sista gången! Nu går ju jordgubbssäsongen mot sitt slut så prova nu innan det är för sent:

Jordgubbar med ingefära
1 liter jordgubbar
2 dl vitt vin
1 dl socker
rivet skal från ½ citron
2 msk finstrimlad ingefära
Koka upp vin, socker, skal och ingefära, låt småputtra ca 5 minuter. Låt svalna något och slå sedan över halverade jordgubbar. Låt det stå en stund för att dra till sej smaken och servera sedan till glass.

Vätskan som blir över är riktigt god att blanda med vitt vin eller 7-up och dricka som en god sommardrink...

Smaklig spis! / Anki och Håkan
x