Fläskfilé från Gröna lådan.

Efter vår soffletartur i fredags var vi rejält hungriga när vi kom hem så det fick bli något snabbt och enkelt som vi visste var gott. I frysen låg en fläskfilé som vi snabbtinade i vår nya microvågsugn (hur har vi klarat oss utan i alla år?) och som vi gjorde en god gryta på. Receptet låg i vår skattkista, Gröna Lådan, och eftersom vi blivit bjudna på det hemma hos Ankis föräldrar så visste vi att vi tyckte om det. Dock blev det lite förändringar eftersom det vi hade i kylen inte riktigt stämde med vad som stod i receptet, så här blev det då:

Fläskfilé a'la Ulla 2 port
500 g fläskfilé
200 g svamp
2-3 msk fransk senap
1 stor vitlöksklyfta, pressas
1 tsk körvel
½ dl hackad persilja
½ dl hackad gräslök
2 dl crème fraiche
2 dl matlagningsgrädde
Dela svampen i kvartar. Skär filén i 2 cm tjocka bitar och bryn bitarna i smör. Ta upp köttet och bryn svampen. Lägg ner köttet igen och tillsätt övriga ingredienser. Låt småputtra 5 minuter. Klart!

Enkelt och snabbt, eller hur? Vilken Ulla det är som står med på receptet är vi inte riktigt säkra på, men vi har våra misstankar...

I dag har vi roat oss med att tömma källarförrådet, jisses så mycket vatten vi har hällt ut! Och så mycket grejer man kan samla på sej under åren, man kan ju undra var allt kommer ifrån. Kanske någon annan har ställt in saker i vårt förråd...?

Nu hoppas vi att ni får en bra vecka och att solen fortsätter lysa på oss alla, eller hur?
Smaklig spis! / Anki och Håkan
xx