Lövbiff med inspiration från thailand

Har nu tröttnat på påskmaten? Är ni sugna på något helt annat än sill och ägg? Kanske en fräsch nudelsallad med lövbiff och en dressing med hetta skulle kunna vara något:

Lövbiff med nudlar och chilidressing  2 port
300 g lövbiff
3 salladslökar
sallad av valfri sort, vi tog romansallad
1 morot
10 cm gurka
nudlar av valfri sort
sesamfrön
Riv salladen i mindre bitar, skär gurkan i tunna stavar, skala och hyvla moroten i tunna skivor.
Skär löken i tunna skivor och blanda samman alla grönsaker på ett serveringsfat.
Tillaga nudlarna enligt förpackningens instruktioner och lägg på salladen.
Rosta sesamfröna i en torr stekpanna och spara dom till garnering.
Strimla lövbiffen och stek på hög värme.
Lägg köttet på nudlarna, strö över sesamfrö och servera med dressingen.

Chilidressing
1 bit röd chili
1-2 vitlöksklyftor beroende på storlek
1 msk fisksås
1 lime pressad
1 msk råsocker
1 dl hackad koriander
Kärna ur chilin och finhacka den och vitlöken, blanda samman med de övriga ingredienserna och låt det stå en stund.

Kan kännas som många moment kanske, men det går faktiskt snabbt att slänga ihop. Precis vad man orkar efter en långhelgs matlagning:) Receptet är klippt från någon veckotidning men precis som vanligt har vi förändrat, och förbättrat...

Smaklig spis! / Anki och Håkan
x