Krämig potatissallad.

Så har vi då helg igen, just nu känns det som att veckorna bara flyger iväg, det är måndag för att plötsligt åter vara helg...Kanske är det som man säger att tiden går fortare när man blir äldre, eller är det när man har roligt? Vi satsar på det senare:)
Vi fick i alla fall en smarrig middag igår när vi var ute och käkade. Valet föll på vår favoritrestaurang "Stig In" och vi blev inte besvikna. Håkan njöt av en oxfilé på planka och för Ankis del blev det husets oxfilé med svartvinbärssås som är så makalöst god. En lyckad kväll med andra ord.

I kväll blir det en grillkväll hemma hos Carina och Affe, dit kommer även Hasse och Freddy. Det är Hasse bjuder oss alla på middag, även om vi alla ska kocka till den med gemensamma krafter. Menyn är spikad och det kommer att provas nya recept på goda tillbehör och såser. Efterrätten kommer att bli ett experiment och vi hoppas att det faller väl ut:)
Kanske ger vi oss ut tillsammans för att kolla in alla fina amerikanska bilar som ska köra runt i stan. Det är nämligen tid för cruising i Ystad, något som sker varje år och bara blir större och större. I år räknar de att det kommer att köra ca 700 bilar på våra gator, inte illa! Kameran får naturligtvis hänga med så ni får ta del av vår kväll!

Säkert kommer många att göra som vi och laga mat på grillen denna helgen. Kanske det skulle smaka med en potatissallad till det grillade? Om så är fallet så kan vi bjuda er på detta receptet som vi använde oss av sist vi grillade, väldigt gott blev det;

Krämig potatissallad   2 pers
300 g kokt potatis
5 rädisor
10 cm färsk gurka
½ rödlök
1 vitlöksklyfta
hackad persilja
salt och peppar
2 dl gräddfil
Tärna potatisen och gurkan. Finhacka rödlök och vitlök. Skiva rädisorna tunt, spara en rädisas skivor till dekoration. Blanda samman alla ingredienser i en skål, smaka av med salt och peppar. Lägg på rädisskivorna innan servering.

Nu önskar vi er alla en lustfylld lördag och en härlig helg!

Smaklig spis! / Anki och Håkan
x