Vi återvinner vår kaka.

Härliga fredag är här igen! Vi har just trampat ner i Ystad efter en heldag i Malmö, mycket shopping, glassätning och matätning. Mer om Malmöturen i morgon...
Väl hemma i stan igen så tog vi en sväng ner om i ostkällaren och köpte på oss lite god ost till kvällen. Har just suttit ute på balkongen och njutit av ett Ripassovin till ostarna, men tyvärr försvann solen så det blev lite väl kallt... Härligt var det i alla fall så länge det varade:)

En kittost och en gruyèreost, den sista var väldigt god till vinet.

Som vi skrev igår så var ju vår mjuka chokladkaka tänkt att återvinnas till en söt och smarrig efterrätt, vilket den också gjorde. Det är nämligen det som är månadens tema hos Tea på Söta saker, att återvinna och skapa något sött av återvinningen. Först tyckte vi att det var ett svårt tema att komma på något till, men vi har ju hängt på alla andra gånger så vi har verkligen funderat och funderat och funderat...
Och så plötsligt kom vi på det - Glace au four så klart! Det är ju återvinning om nåt när en tråkig sockerkaka förvandlas till en härligt söt efterrätt på bara några minuter. Man kan variera den i oändlighet, med olika bär, frukter, olika sorters glass, ja man kan till och med variera den mjuka kaka som ska vara i botten.

Denna varianten är helt och hållet vårt eget "hitte på" och vi är hur stolta och nöjda som helst:

Glace au four med jordgubbar
1 chokladkaka av typen sockerkaka
1 liter jordgubbar
4 msk apelsinlikör, vi tog Cointreau
2 pkt á ½ liter vaniljglass
6 äggvitor
3 dl socker
Klyfta jordgubbarna och marinera i apelsinlikören minst 30 minuter.
Vispa äggvitorna till ett fast skum, tillsätt sockret och vispa några minuter till så sockret löses upp.
Dela chokladkakan mitt av på längden. Lägg bottenhalvan i en ugnsfast form. Lägg på ungefär 3/4 av jordgubbarna och slå över vätskan. Lägg på glassen så det täcker bären och lägg därefter på resterande jordgubbar. Täck sedan hela skapelsen med marängsmeten, det är viktigt att allt är vältäckt så inte glassen börjar smälta i ugnen, bara kladda på!
Ställ sedan in formen i ugnen på ca 275 grader i ca 8 minuter, marängen ska börja bli lite brun innan det är dags att ta ut den. Servera direkt, ingen tid att stå och dekorera och pilla, bara att kasta sej över hela härligheten och NJUTA!

Lite suddig bild, men så här ser det ut när marängsmeten ska kladdas på.

Och så här ser det ut när 5 sötsugna Ystadsbor inte orkar med efterrätt...

I Ankis familj serverades det gärna "varm glass" till efterrätt så hon har ätit det flera många gånger. Första gången Håkan smakade detta söta underverk var faktiskt hemma hos Ankis mor och far! Vi har aldrig själv gjort det tidigare så vi var verkligen nybörjare, men som tur var så har Carina (Ankis syrra) gjort det mer än en gång, så det kändes tryggt att henne vid vår sida i köket!

Nu vill vi önska er alla därute en riktigt härlig helg, med mycket god mat och dryck!

Smaklig spis! / Anki och Håkan

P.S. Tack för alla hållna tummar i går, de hjälpte bra, vi gick hem med första pris så det lär bli en finfin middag när vi ska äta upp dom:) DS.