Allt i ett!

Av dagens tempo att döma skulle vem som helst kunna tro att vi varit på världens brakfest igår, i alla fall skulle väl ingen gissa att vi varit på bussresa. Men, det är väl bara att inse, vi är inte 25 år längre... nu räcker det med en dags shoppingtur till Tyskland så är vi båda sega som kola dagen efter:)
Gårdagen gick mycket bra, fångsten blev rik, sällskapet var väldigt trevligt och en stycken leverans blev otroligt uppskattad. Leverans, tänker ni kanske nu, vad är det som levereras i Tyskland av Mårtenssons kök? Jo, lite prästost, räkost och bröd hade vi med oss till en av våra fina läsare som bor i Tyskland sedan flera år tillbaka, hoppas frukosten smakade gott! Som tack för hjälpen fick vi en speciell sorts likör som ska bli riktigt spännande att smaka, rapport utlovas så klart.

Dagens recept innehåller varken räkost eller bröd, däremot hittar man både ris och falukorv (i vårt fall alltid medisterkorv) i formen. En god och lättlagad "allt-i-ett" middag, perfekt om man har ris över eller kanske kokar lite extra en dag för att förbereda till denna korvlådan, receptet är klippt från en sk. tant-tidning som hittat hem till oss via Ankis far. 

Korvlåda   4 port
4 port kokt ris, vi använder fullkornsris
500 g falukorv i skivor, vi använder medisterkorv istället
3 dl matlagningsgrädde
1 dl mjölk
1 msk kalvfond
2-3 msk fransk senap
3-5 msk hackad basilika
1½ tsk oregano
salt och svartpeppar
maizenaredning
några coctailtomater
½ pkt bacon
Smörj en ugnsfast form, lägg riset i botten och lägg på korvskivorna.
Blanda samman grädde, mjölk, fond och senap i en gryta, låt det småputtra ett par minuter. Tillsätt örter, smaka av med salt och peppar och red sedan av såsen till den konsistens du vill ha.
Häll såsen i gratängformen och ställ den mitt i ugnen på 225 grader i 10 minuter.
Knaperstek baconet och klyfta tomaterna. Ta ut formen och lägg på bacon och tomater, fortsätt sedan tillagningen i ugnen ytterligare 10 minuter. Klart!

Falukorv är något som vi aldrig köper hem, istället använder vi oss av medisterkorv - oftast från Bromölla Charkuteri - som Håkan köper med hem från jobbet. Just medisterkorv innehåller mer kött än falukorv och korvsmeten är inte så finmald, vilket passar oss hur bra som helst. 

Ny vecka alldeles runt hörnet, hoppas det blir en bra en!
Smaklig spis! / Anki och Håkan
xx