Potatissallad, lite syrligt med gräddfil

Nu känns det verkligen som att det går undan, semestern närmar sej med stormsteg och hjärnorna våra börjar gå ner i varv. Inte för att det kanske märks något nämnvärt...:)
Igår hade vi en hel massa att fixa, dona och stå i, bl.a skulle vår kyl/frys baxas ner för alla många trappor och forslas ut till soptippen - ett riktigt slitgöra som Håkan och hans pappa tog tag i. Jösses vilken skillnad det är i vårt kök nu när den "gamla" kyl/frysen är tillbaka i leken igen, den rymmer ju inte hälften av vad vi kunde lasta in i den förra, suck... Men vi konstaterade snabbt att man ska verkligen inte klaga, det finns faktiskt de i världen som inte har någon kyl alls och än mindre ett kök att ställa en kyl i!

Nåja, nog med klagovisor och över till maten, mycket trevligare eller hur? Idag blir det en ny variant på potatissallad, en som Håkan höftade till en dag när vi läste varmrökt lax på vår meny.

Potatissallad med gräddfil  2 port
ca 300 g kokt nypotatis i mindre bitar
2 dl gräddfil
½ dl majonnäs
fransk senap, smaka av efter eget tycke och smak
1 röd snackpaprikam, skivad
5 rädisor, skivade
10 sugar snaps, strimlade
ca 10 cm gurka, urkärnad, skuren i halvmånar
salt och svartpeppar
Rör samman gräddfil och majonnäs, smaka av med senap, salt och peppar
Blanda ner övriga ingredienser, rör om försiktigt så inte potatisen går sönder alldeles.
Passar fint till både fick och kött.

I går intog vi vår middag på det senaste tillskottet av restauranger i stan, "Upp eller Ner" som finns i Lottas restaurangs gamla lokaler (för de av er som känner till Ystad). Vi tänkte först gå dit i morgon - fredag - för att fira Anki, men efter en hektisk dag så tyckte vi att det kändes helt rätt att gå en helt vanlig onsdag istället! Och det kan vi säga, att den restaurangen har vi inte besökt för sista gången, jisses så nöjda vi var! Riktigt bra service med kanontrevlig personal, maten smakade så mycket och så gott, vinet som vi fick rekommenderat blev vi mer än nöjda med.
Det enda vi ska tänka på nästa gång vi går dit är att ta med oss kameran, men igår fick den faktiskt stanna hemma - man måste ju ta ledigt ibland:)

Smaklig spis! / Anki och Håkan