Bananpannkakor, på Ankis vis

Har ni sett filmen Masjävlar? Om inte så tycker vi absolut att ni ska ta och göra det, dels för att det är en väldigt bra film men också för att ni då förstår oss lite bättre när vi skriver "När vi var på Bali".... och tycker att det är lika kul som vi tycker:)
Så alltså, när vi var på Bali då åt vi bananpangkakor till frukost nästan varje morgon. Ja, inte bara pangkakor då, vi åt ju av allt annat gott som det också fanns att välja mellan, men just bananpangkakorna slank det ner en ansenlig mängd utav. (sa vi förresten att inte bara resväskorna vägde mer på hemresan?)

Så idag när Anki var lite sugen på lunch så föll det sej som så att hon just läst hos Lotta om pannkakor och resten kanske ni kan ana er till? Så klart det skulle brassas plättar i vårt kök också, och inte vilka plättar som helst utan naturligtvis bananplättar. Det fick bli enklaste möjliga väg till färdiga resultatet eftersom hungern knackade ganska hårt på dörren, så ett basrecept på pannkakor vispades samman och sen skars banan ner allteftersom plättarna brassades.
De av er som följer oss på facebook har redan fått en liten tjuvkik idag och receptet som utlovades där bjuder vi alltså er på nu. Ja, vi bjussar även på er som ännu inte hänger med på facebook, för så snälla är vi:

Bananpannkakor, eller bananplättar ca 20 små plättar, eller 3 stora pannkakor
1 dl dinkelmjöl
2 dl mjölk
1 ägg
en nypa salt
Till stekningen
½-1 banan
Vispa samman mjölet med 1 dl av mjölken till en klumpfri smet.
Vispa sedan i resten av mjölken, ägget och salt.
Hetta upp plättlaggen (eller stekpannan) och klicka i smör.
Lägg i bananskivor och slå på smeten direkt.
Ät som dom är eller synda lite extra och servera glass eller grädde till.

Eftersom månadens tema på bloggen "Söta saker" är reseminnen så passar det väl utmärkt att banan-pannkakorna blir vårt bidrag?
När vi var på Bali.... hmm hmm hmm....:)

Smaklig spis! / Anki och Håkan
x.