Apfelstrudel

Hej hopp, så visade termometern bara 5 grader i morse, vantar på fru Mårtenssons händer under cykelturen till jobbet medan herr Mårtensson låg kvar under täcket och snusade ett tag till... Fast bara ett väldigt litet tag, sen var det dags för tvättstugeloppet och dammsugar-tangon, ja ni hör själv hur man sliter och släpar när man är ledig från charken:)

Och nu är det som så att hur vi än fnular så kommer vi inte på någon bra övergång till dagens recept, så det tar vi helt och hoppar över faktiskt. Men receptet ska vi absolut inte hoppa över för det är så enkelt att kocka till en så god kaka om man följer instruktionerna. En Apfelstrudel är det som man plockar ur ugnen några minuter senare och den serverar man varm med glass till. I vår strudel fick russinen ersättas av torkade blåbär av den enkla anledningen att de var slut i skafferiet, men det gjorde verkligen inget alls, hur gott som helst!

Något som vi kan konstatera är att en Apfelstrudel gör sej väldigt mycket bättre som efterrätt än som fotomodell, ingen som helst antydan till samarbetsvilja alls...

Men det förlät vi snabbt när vi satte tänderna i den!

Apfelstrudel  4 port
1 paket smördeg (1 rulle)
2-3 äpplen, skalade och tärnade
1 dl torkade blåbär eller russin
2 msk socker
1 msk kanel
1 ägg
Rulla ut smördegen på ett bakplåtspapper och kavla ut den lite tunnare.
Strö på lite socker och vänd sedan på degplattan så sockret kommer att vara på undersidan.
Blanda samman äppelbitarna med socker, kanel och russin.
Häll ut blandningen på ena halvan av smördegsplattan (på långsidan) och se till så att det finns ca 2 cm deg kvar runt om.
Pensla med uppvispat ägg runt kanterna på degen, vik över andra halvan och kläm ihop. Tryck gärna till med en gaffel så det blir väl tillslutet.
Grädda kakan mitt i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter, lägg över lite ugnsfolie om du tycker det börjar få för mycket färg.
Servera varm, gärna med vaniljkräm eller glass.

För övrigt så fick herrn i köket hem en ny fru igår, en riktig ordentlig kapning i frisörstolen och vips så försvann tio år och hon ser modernare ut...:) (Kommentarer från snälla arbetskompisar) En riktig höst make-over med andra ord, när det klipps så mycket så att man hejar till varje gång man ser sin spegelbild.

Något annat som också fått en förändring är vår dator, vi tröttnade helt enkelt på segt tuggande och evigt väntande varje gång vi satt i datorstolen framför skärmen. Håkan cyklade därför helt sonika ut på "Elos Gigantos" och införskaffade en ny en, så nu ska det gå i en flygande fläng - hoppas vi...
Så till alla er som vi brukar besöka i cyber-rymden, håll ut för snart är där och kikar vi in i era kök igen!

Smaklig spis! / Anki och Håkan                      
xx