Hasselbackspotatis

Vi tänkte bjuda er på ett potatisinlägg idag igen, denna gången blir det en gammal klassiker som vi lätt glömmer bort i vårt kök. Absolut inte svårt att laga till och säkert har flera av er gjort det många gånger, men det finns ju många som just börjat laga mat och som kan ha nytta av ett inlägg om Hasselbackspotatis.
Eller, som vi brukar säga, Hasslebackare.

Lägg de skalade potatisarna i en slev, plast eller trä, och skär skivor med ca ½ cm mellanrum. 

Skivorna ska inte skäras hela vägen genom och det lättaste sättet att undvika det är just att ha potatisen i en slev när man skär. 

Slå olja i botten av en ugnsfast form, gärna braspanna, och lägg i potatisen.

Salta, peppra och strö över ströbröd, hyvla till sist på en bit smör.

Ställ in mitt i ugnen och tillaga på 225 grader i 50-60 minuter. 

Ös potatisarna med det smälta smöret som samlas i formen några gånger under tiden.

Känn med en provstick så potatisen är genomfärdig innan du serverar dom.

Enkelt, eller hur?

I kväll har vi haft en middagsgäst vid vårt matbord, Freddy (Ankis bästa syrrason) har varit här och levererat lite nya kryddpaket från Indien så då passade vi på att bjuda honom på middag. Håkan hade grillat vildsvinsrevben, något som Freddy inte hade provat tidigare och som han blev väldigt förtjust i. 

Vi kom fram till att det går hur bra som helst att träffas även mitt i veckan och äta tillsammans, det behöver ju faktiskt inte vara helg för att bjuda på middag. Håkan konstaterade att det är trevligt att ha någon annan att prata mat med också, för är det något vi alla tre har gemensamt så är det just mat och det är så kul! 

Nu ska vi landa i soffan och koppla av framför dumburken. Ha en fortsatt bra onsdagskväll!

Smaklig spis! / Anki och Håkan
x