Så vet ni vad vi gör, vi tar och plockar fram skålen med den absolut gladaste och ljusaste sommarfärgen vi har och så fyller vi den med en sallad. Kanske kan den pigga upp lite grann?
Salladen som ligger där och solar sej i skålens glans festade vi till det med förra helgen när vi behövde en snabb lunch inför kvällens övningar.
Här krävs absolut inga avancerade matlagningskonster, inte heller några konstiga ingredienser. Stek lite bacon, riv en smaskig ost och blanda med salladsblad av valfri sort och strö lite nötter eller fröer över. En dressing med smak av dijonsenap och honung passar så väldans bra till, så mycket mer behövs egentligen inte. Vid närmare eftertanke kan man man säkert slänga på några brödkrutonger också om man är sugen på det, så blir den ännu matigare.
Baconsallad
Olika sorters sallad och grönt, anpassa mängden efter antalet portioner
150 g knaperstekt bacon
1 dl grovt riven västerbottenost
1 näve pinjenötter, gärna rostade torr stekpanna
Dressing
5 msk crème fraiche
1 msk olivolja
2 tsk dijonsenap
1 tsk honung
1 msk vatten
salt och peppar
Skölj salladen och dela i grova bitar, blanda samman i en skål med övriga ingredienser.
Mixa samman dressingen och blanda ner i salladen.
Servera!
Så vad säger ni, kändes det som en sallad som kan passa som ett bra plåster på vädersåren?
Smaklig spis! / Anki och Håkan
x
Härlig sallad och senap är så gott i dressing. Jag försöker skicka till er värme och sol :) Kram!
SvaraRaderaÅh ja, snälla gör ditt bästa med sol och värme! Kramar
RaderaEn vårig sallad likt vädret! Tummen upp!
SvaraRaderaHa en skön vecka och jag hoppas solens strålar når er!
Vi tackar för den tummen och så hoppas vi du har en härlig vecka,
Raderakramar
Jamen den där salladen kan jag gärna äta men jag är inte nöjd på vinter än så skicka snön hit upp och lite minusgrader på det också ;-)
SvaraRaderaSköt om er/ Karin
Egentligen kan vi väl inte mer än hålla med dej vad gäller vintern, vi har ju inte alls fått några vinterkänslor alls denna vintertid - inte ens en skånsk vinter... men nu kan det vara till nästa gång det är dags:)
RaderaTack, kramar till dej
Kyligt här också, men soligt! Sallad går hem hos oss i alla lägen och den här ser ju matigt god ut! Måtte våren och värmen komma snart till en frusen själ. Varma kramar förmår jag dock att skicka.
SvaraRaderaJa fi tusan, vårvärme vill vi ha nu, vi byter gärna ut den skånska stormen mot det! Men så länge tar vi tacksamt emot dina varma kramar!
RaderaIdag har det varit fantastiskt väder i Göteborg, om än lite blåsigt. Jaja, hit flyttar man ju inte för vädret om man säger så… Kram!
SvaraRaderaHahaha, nej det är väl lite som hit här då:) Flyttar man härifrån så är nog däremot vädret en bidragande orsak:):)
RaderaKramar till dej
Tack för tips!
SvaraRaderaDen här salladen får bli dagens lunch, härligt
hälsar Kejs
Så lite så, vassego! Kul att det uppskattas, tycker vi och tackar, hoppas det smakade!
RaderaMed värmen och solen så kommer längtan efter lite lättare mat, såsom goda sallader. Idag har solen lyst härligt men det har varit isiga vindar så det var en väldig mixad känsla att vara ute, både varmt och kallt på nåt vis. Det bästa av allt är dock de längre och ljusare dagarna som är nu. Ha en fortsatt fin vecka! /Anna J
SvaraRaderaJa det gör väl det, matskiftningarna med årstiderna är faktiskt inte dum alls. Förstår precis vad du menar, och så länge man är inomhus kan man ju låtsas att det verkligen är vår:)
RaderaTack, hoppas du också har en kanonvecka!