En solgul gindrink

Hej alla fredagsfirare! Hoppas ni haft en fin dag med klarblå himmel och den stora lampan tänd hela dagen, så har det nämligen sett ut här nere. Dock har inte Mårtenssons glassat i solskenet, nej då vi valde istället att spendera vår lediga fredag i ett köpcentra! Fast egentligen var besöket på Emporia mest för att vi ville testa den italienska restaurangen Vapiano, något som vi har velat göra länge men inte fått tummarna loss till:) Men idag var det alltså dags för premiärbesöket och det lär inte bli vårt sista besök där, det gav mersmak vill vi lova!

Åter på hemmaplan så dök vi ner om i Ostkällaren för lite inköp, vi tänkte nämligen ha lite plockmat till kvällsmat och ost är ju aldrig fel att plocka! Osten får sällskap av Håkans spickerökta skinka (ja den han gör och säljer på jobbet alltså, inget annat!), laxrullar och grönsaker och vi tänkte skölja ner det hela med ett nytt bubbel som ska testas. Let's dance får göra oss sällskap, kanske vi själv också tar en svängom på parketten - vem vet!

För er del står det en härligt solgul drink på menyn som vi tänkte kunde passa fint att inleda helgmyset med. Man kan nästan säga att det är en variant av Mimosan där man blandar persika med champagne, men här tar man istället fram det tunga artilleriet och blandar persikomoset med gin. Vill man så går det alldeles utmärkt att göra drinken alkoholfri också, uteslut helt enkelt ginen så smakar det kanoners det med! Drinken bjöds vi på påskafton och vi vill absolut dela med oss av den till er.

Gindrink med persikor  1 glas
2 konserverade persikohalvor
4 cl gin
10 cl sockerdrick eller 7-up eller liknande
2 msk av persikolagen
Mosa persikorna och blanda med övriga ingredienser i ett glas.
Fyll upp med is och servera, gärna med sked så man kan röra under tiden.

Nu är det dags att plocka fram och putsa upp danseskorna, dra undan mattor och möbler och börja värma upp! Vi önskar er en underbar helg med solsken, god mat och dryck, och många glada stunder!

Smaklig spis! / Anki och Håkan
x