Chimichurri och en blandad kompott från vår helg.

Midsommardagshälsningar till er alla, vi hoppas ni har det bra och att midsommarafton blev en lyckad kväll som spenderades helt i er egen smak! För vår del blev det avkopplande afton hemma hos familjen Persson där vi firade på vårt traditionella vis i sann knytkalasanda, i sällskap av en väderlek av skiftande slag. Det gamla uttrycket "ömsom regn, ömsom sol" är väl den bästa beskrivningen vi kan komma på, som tur var gällde det bara vädret och inte humöret:)

Matjessilltårtan som är vår ständiga följeslagare och bidrag på matbordet dekorerades på plats, dock fick dekorationsplanerna förändras en del pga ett litet transportmissöde... 

Det som var tänkt att bli en stor, smaljande sol på mitten av tårtan fick istället bli en mindre sol i hörnet och sprida sina solstrålar över en gräslöksäng:) 

Perssons förevigar silltårtan under tiden som Mårtenssons förevigar förevigandet:) 

Efter dekorationsarbete och obligatorisk matfotografering tog vi oss en svalkande och välförtjänt jordgubbsdrink, skålade för vänskap, traditioner och midsommar så klart. 

Under tiden förbereddes grillen som för vår del resulterade i lammracks och potatissallad smaksatt med left overs från veckans matlagande.

Herr Mårtensson i full fart med att bränna fingertoppar istället för att använda sig av grilltång... alla sätt är bra utom de dåliga, så det så!

Grilltallriken innan den kläddes färdigt med sallad, såser och andra goda tillbehör.
Receptet på potatissalladen hittar ni sist i inlägget!

En maffig och kalasgod marängtårta avslutade middagen och vi var alla mätta och belåtna!

Efter middagen så lektes det "Vem är jag" och vi förvandlades till allt från Magnus Härenstam och Bamse till Ernst Kirschsteiger och Håkan Mårtensson, under glada skratt:) 

Senare på kvällen tände frun i huset ljusen och med regnet smattrande mot rutan blev det en riktigt mysig stämning, även om det plötsligt kändes mer som en oktoberkväll än en juniafton. 

Uppskattad present som mottogs med precis den glädjen som vi hade hoppats på!

Nu var det ju inte bara firande av midsommarafton igår, det var ju även sista dagen för tävlingen där ni kunde vinna en blender, här på bloggen. Ni kan inte ana vilket huvudbry tävlingen gav oss, för lika roligt som det är att ha tävlingar lika svårt är det att välja ut en vinnare! Om vi kunnat hade vi skickat en blender till alla tävlande (frågan är väl vad Electrolux hade sagt om det) men till slut så enades vi om en vinnare och vinnaren är, trumvirvel, Kjersti! Stort grattis till dej Kjersti, ett mejl är på väg till dej och snart även ett paket.

Så var det då den där potatissalladen vi tänkte skicka vidare till er idag. Som vi skrev så gjorde vi den med hjälp av rester från en av veckans middagar när vi grillade hemma i vårt eget kök, rester vid namn chimichurri. Chimichurri är inte bara väldigt roligt att säga, det är även en väldigt god och smakrik sås som blir så het som du själv väljer att göra den.

Man kan även använda chimichirri som marinad, eller göra som vi kom på och blanda den med kokt kall potatis för att få en smarrig potatissallad:

Chimichurri
1 rejäl näve hackad bladpersilja
2 vitlöksklyftor, fint hackade
1 schalottenlök, fint hackad
1 tsk sambal oelek
3 msk olivolja
2 tsk sherryvinäger
1 citron, rivet skal från hela och saft från halva
1 krm sellerisalt
Blanda samman alla ingredienser och smaka av, tänk på att smakerna växer när såsen får stå ett tag.

Potatissalladen gör du sedan enkelt genom att blanda ner mer olja för att få en tunnare sås som du sedan blandar med kokt, kall potatis som du delat i mindre bitar.

Nu, kära läsare, önskar vi er en fortsatt trevlig helg! Hör ni till semesterfirarna så hoppas vi att ni får en riktigt skön ledighet och avkoppling.

Smaklig spis! / Anki och Håkan