Kyckling med vitlöksgräddsås

blev en "favorit i repris". Kyckling i vitlöksvinägergräddsås är en rätt som vi gärna återkommer till även om den kan vara lite svår att uttala... Här gäller det att göra som MatTina tjatar om, nämligen smaka, smaka hela tiden. Olika vinägersorter skiljer i smak och det gör även fransk senap, vissa märken är väldigt intensiva medan andra är lite mesigare. Sen är ju smaken som baken (delad), vissa människor gillar en skarp vinägersmak men andra önskar en mildare ton. Så ta lite i taget och prova er fram, lycka till!

Kyckling med vitlöksvinägergräddsås  4 pers
4 kycklingfiléer
1 msk kycklingfond
1 dl vatten
2 pressade vitlöksklyftor
2 msk fransk senap
2 msk rödvinsinäger
dragon
2 dl vispgrädde
1 dl creme fraiche
100 g mjuk vitlöksost, t.ex Creme Bonjour
Skär kycklingen i bitar och stek till de är färdiga, i stekpanna.
Koka upp buljongen, tillsätt vitlök, senap, vinäger, dragon och grädde.
Låt koka samman några minuter och vispa därefter i osten och crème fraichen.
Lägg i kycklingen och låt småputtra ca 5 minuter.

Vi äter pressad potatis och sallad till, men det är säkert gott med ris eller något annat tillbehör oxå.

Ja, som ni säkert förstår så är inte detta en bild på kycklingmiddagen... nej, detta är en del av morgonens skrovmål. Eftersom vi tog en ordentlig sovmorgon idag så åt vi en brunch med bl.a pannkakor, bacon och rejäla mackor av vårt eget bröd. Vi gjorde Amerikanska pannkakor med bakpulver i och drack kaffe till, precis som amerikanerna. Ikväll gör vi som kineserna, käkar kinamat!

Smaklig spis! /Anki och Håkan