Ibland tryter fantasin och kreativiteten vad gäller matlagning och så var det ikväll. Efter att ha jobbat sent, kommit hem och städat skulle Anki laga till något ätbart av lax. När tiden är knapp och inga planer har gjorts så blir det oftast laxburgare, om vi har bestämt oss för att ha lax till middag. Så vi har alltså käkat laxburgare till middag, vad fick ni?
Laxburgare 2 port.
1 laxfilé per person
riven ingefära
citronpeppar
salt
1 äggula
Kör laxfilén i mixer till en slät färs.
Ta i övriga ingredienser och rör samman.
Stek och servera till valfria tillbehör.
Vi hade fullkornsbröd "polar extrem", sallad, kidneybönor, wasabi, japansk soja, avocado, ångkokta morötter och broccoli.
En perfekt snabbrätt av lax som man kan servera med bröd, nudlar, klyftpotatis eller bara en sallad, ja man kan variera den i det oändliga. I morgon blir det biff, potatisklyftor och någon god sås, Håkan står med huvudet i frysen just nu för att ta ut köttet och lägga det på upptining i kylen. Vad käkar ni i morgon?
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Tack för att ni skriver en rad i vårt kök!