Lax i paket med dillsås

Eller snarare inpackad lax på ett nytt recept som vi provade i dag. När vi köpte ny dator så la vi över allt som låg i den gamla datorn på en cd-skiva, som sedan legat bortglömd. När vi hittade skivan i lördags kollade vi genast vad som fanns på den och till vår glädje innehöll den bl.a en hel massa recept! Tänk att man kan bli så glad över en upphittad cd-skiva, nästan som att vi har köpt en ny kokbok...
Recept på lax är speciellt välkommet eftersom vi ju äter en hel del fisk och Håkan har lite problem med just lax, han tycker den smakar för mycket fisk... Men detta receptet visade sej vara en höjdare om man tycker som Håkan eller älskar lax, som Anki.

Lax i paket
1 portionsbit laxfilé per person
1 bit finhackad purjolök
½ tsk koriander
1 msk socker
1 msk citronsaft
sambal oelek efter tycke och smak
1 msk riven ingefära
Lägg laxfilén på en bit aluminiumfolie.
Blanda samman övriga ingredienser och lägg på laxen.
Vik ihop och ställ i ugn på 175 i 20 minuter.

Sås
2 finhackade schalottenlökar
½ dl vitvinsvinäger
2½ dl matlagnings eller mellangrädde
hackad dill
Kok löken mjuk i vinägern och sila ifrån.
Slå tillbaka vinägern i grytan och häll i grädden.
Kok ihop, smaka av med ev. mer vinäger och red av med maizena.
Tillsätt dill och lite av löken och servera till laxen.

Så börjar det ytterligare ett matlagningsprogram på tv i kväll. Det är "Stjärnkockarna" som har premiär på TV3 och när vi läste om det så kändes det lite som "Let´s dance" i köket. Man kan ju tycka att det är väldigt mycket matlagning för tillfället på tv, men det gör ju ingenting så länge det är bra program. Vi får väl se ikväll vad vi tycker om bidraget från TV3.

Smaklig spis! / Anki och Håkan
x