Avokadopaj med räkor

Receptet på pajen som vi bjöds på påskafton, är utlovat och det kommer här.

Avokadopaj med räkor
Botten
200 g kavring
50 g smör
Smält smöret och blanda med smulad kavring.
Tryck ut blandningen i en pajform och ställ kallt.
Fyllning
300 g skalade räkor
2 hårdkokta ägg
2 avokado
1 rödlök
3 dl crème fraiche
3-4 msk majonäs
pressad citron, salt och peppar
Hacka ägg, rödlök och avokado.
Blanda samman fyllningen och lägg i pajskalet.
Ställ kallt någon timme innan serveringen.
Dekorera med citronskivor, dill, räkor och löjrom.

Smaklig spis! / Anki och Håkan
x