Mangoglass med passionsfrukt

Äntligen blev det en dag på stranden, som vi har längtat och väntat, tror inte det blivit en så sen premiär som i år. Men, som man säger, den som väntar på något gott... Det var riktigt skönt även om det blåste lite, men det är vi ganska vana vid här nere hos oss, det blåser allt som oftast faktiskt. Hur har er dag varit? En del av er börjar kanske sin semester i morgon eller går in på sista arbetsveckan? Själva får vi vänta två veckor till innan det är dags för lata, lediga dagar.

Vi lovade ju er recept och bild på mangopassionsglassen som i gjorde igår. Den blev riktigt god och fick en underbart ljusgul färg, en härlig sommarglass med andra ord. Misstänker att det blir ganska mycket hemgjord glass i Mårtenssons kök denna sommaren, med glassmaskin är det så himla enkelt att fixa till egen glass.

Mangopassionsglass med Maliburom
250 g mango i bitar (går alldeles utmärkt med frusen i paket)
90 g strösocker
2 msk honung
2 msk pressad citron
½ dl vispgrädde
2 dl standardmjölk
1 äggula
2 passionsfrukter
1-2 msk Maliburom med mangosmak
Kör mango med citron, socker, honung, mjölk och äggula i en mixer till slät smet.
Häll i grädden och det urgröpta fruktköttet från passionsfrukterna och blanda ordentligt
. Kör blandningen i en glassmaskin ca 25 minuter, tillsätt Maliburom och kör ca 10 minuter till. NJUT!!!

Nu är det dax för middag, det blir enkelt ikväll också, grillade kycklingfiléer med sallad och en kall sås. Perfekt mat efter "en dag på stranden"

Smaklig spis! / Anki och Håkan