Fläskfilégryta med marinerade vitlöksklyftor

Lördagskvällen spenderades med Håkans bröder, storebror Jörgen och lillebror Jakob, med sambon Ida, var på middagsbjudning här i Mårtenssons kök. Födelsedagsfirande stod på kvällens schema, Jörgen var den som hyllades. Vi hade en riktigt trevlig kväll med god mat och dryck, nostalgisk musik på Spotify, några fotoalbum åkte fram ur gömmorna och ett antal ungdomsbravader diskuterades och vissa lockade till gapflabb (t.ex en viss biltur som togs mellan en kiosk och ett hem...). En kanonkväll med andra ord.

En liten detalj från dukningen, kastanjer i vasen både för dekoration och för stabilitet. 

Till middag serverades fläskfilégryta med marinerade vitlöksklyftor, en höjdare för vitlöksälskande personer.

Fläskfilégryta med vitlöksklyftor  2 port

400 g fläskflé

2 dl crème fraiche

1 dl matlagningsgrädde

marinerade vitlöksklyftor från Ridderheims, efter eget tycke och smak

1 msk fransk senap

ev. lite maggisås

salt och peppar

Skiva filén i tunna skivor och stek dom i smör och olja från vitlöksmarinaden.
'Lägg över i en gryta och tillsätt crème fraiche, grädde och senap.
Stek vitlökarna i lite av oljan och försök få med alla kryddor i burken.
Rör ner dom i grytan och smaka av med salt, peppar, maggisås och ev mer senap.
Vill man kan man dessutom pressa i någon marinerad vitlöksklyfta.
Servera med pressad potatis och sallad.  

Nu ska vi dra på promenadskorna och ta en tur upp till Ankis föräldrar för lite söndagsfika. Till middag ikväll blir det rester från gårdagen, skönt när det blivit sent sänggående kvällen innan...
Ha en härlig söndag!

Smaklig spis! / Anki och Håkan

PS. Så kul att vårt inlägg om våra kyl/frys/skafferi hemligheter blev så uppskattat, nu hoppas vi att fler vågar blotta sina förvaringsplatser i köket! DS.