Fiskgryta med saffran

I dag blir det ett fiskrecept till er igen, men man ska ju äta mycket fisk så det gör väl ingenting? Vi har nämligen just satt i oss en fiskgryta med smaka av saffran och citron, syrlig och god var den. Till grytan blev det nybakade bullar med spännande smaker, men det receptet får ni läsa först i morgon.

Syrlig fiskgryta med saffran
10 små potatisar av mjölig sort
1 röd lök
3 stjälkar stjälkselleri
1 morot
6 dl vatten
1 fiskbuljongtärning
400 g hoki- eller torskfilé
1 msk smör
1 pkt saffran
saft från ½ citron
1 dl grovt hackad persilja, gärna bladpersilja
Skala och dela potatis och lök i mindre bitar, dela även selleri och morötter.
Koka upp vatten, salt, fiskbuljongtärning och saffran.
Lägg i potatis, lök, morot och selleri och låt det koka på svag värme under lock till potatisen är färdigkokt.
Kör lite med en stavmixer eller mosa runt med en potatisstöt så några potatisar mosas till redning.
Smaka av med citronsaft och klicka ner smör.
Dela fisken i mindre bitar och lägg ner i grytan, kok upp och sjud grytan ett par minuter tills fisken är genomkokt och vit.
Servera med mycket persilja.

Nu ska ni få lite plåster på såren för den läskiga tomteupplevelsen ni fick igår. Det blir en två urgulliga tomtar som får delta i paraden i dag och vi hoppas de kan få er lite bättre till mods. Dom blev så glada när dom fann varandra i och med att vi slog våra påsar ihop. Håkan envisas med att det är hans tomte som står till höger, men därom tvistar de lärde...

Tvillingtomtar, glada över att ha funnit varandra!

Smaklig spis! / Anki och Håkan
x