Lax med soja och honungsmarinad

Så har då tiaran lagts i säkert förvar och aftonblåsan har hängts in till nästa gång det är dags för Anki att gå på Nobelfest. Festen var väldigt lyckad, lite dans, lekar och naturligtvis prisutdelning till alla pristagare, en guldmedalj runt halsen och ett diplom i handen. Mingelmaten bestod av popcorn och salta pinnar, väldigt uppskattat av alla barnen. Förrätten var en liten macka, varmrätten blev fläskfilé med pommes och bearnaisesås och därefter kom efterrätten som var en hallonsorbet! Jodå, fint var det ska ni tro.

Här i Mårtenssons kök har vi inte haft någon trerättersmiddag  i kväll, nej det blev en snabb och enkel laxrätt som serverades. Perfekt när det ska gå undan på grund av hunger... som ni ser på bilden så ser laxen lite svartfläckig ut men oroa er inte, det är inget farligt. Det är bara sojan som färgar dillen mörk...

Lax med citron och dill   2 port

2 bitar laxfilé

salt och peppar

rivet skal från 1 citron

½ dl hackad dill

1 msk honung

1 msk soja

Krydda laxen med salt och peppar och lägg den i en ugnsfast form med lite olja i botten. 

Rör samman dill och citronskal och strö över fisken, ringla över honung och soja. 

Ställ i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter. 

Servera gärna med potatismos smaksatt med pepparrot. 

Tomteparaden fortsätter till allas vår glädje och idag blir det vår granvaktare som gör entré. Han sitter alltid på plats under vår gran och passar så ingen kommer och lägger beslag på den. Det är Håkans föräldrar som köpt honom hos "Birger Järnhandlare" i Köpingebro, en järnaaffär som sålde det mesta mellan himmel och jord, t.ex cyklar, stegar, bensin, prydnadssaker och alltså även tomtar. De köpte två likadana tomtar i början av 80-talet och gav en till Håkan och en till hans storebror.

Smaklig spis! / Anki och Håkan
x