Krämig kycklingpytt

I eftermiddag har vi handlat julklapparna klart och det känns bra, visserligen hade vi bara tre kvar så vi behövde inte rusa runt i någon större panik. Alla tre klapparna innehåller välbehövliga saker till de som ska få dom; Ankis far, syster och systerson. När vi kom hem från stan så satte vi gång med middagen direkt, Håkan var nära att svimma av pga hunger... Det blev en enkel pyttipanna på kyckling som blev hur god som helst:

Kycklingpytt 2 port
2 kycklingfiléer
2-4 potatisar (beroende på storlek)
1 morot
1 bli rotselleri
1 bit palsternacka
purjolök
1 vitlöksklyfta
1½ dl grädde av valfri sort
1½ msk fransk senap
1 dl vitt vin (går bra med matlagningsvin)
salt och peppar
Skär potatisen och rotfrukterna i små tärningar och stek dom mjuka i en stekpanna.
Skär kycklingen i lite större tärningar och stek dom i en egen stekpanna.
Rör sedan ihop kött och rotfrukter i en av stekpannorna, blanda samman grädde och senap och häll ner.
Pressa i vitlöken, slå på vinet och tillsätt till sist strimlad purjolök.
Låt allt koka samman, smaka av med salt och peppar och strö över lite persilja innan serveringen.

Efter middagen så tog vi oss i kragen och gjorde lite julgotter, det blev dajm och aprikos-amarettogodis. Amarettogodiset hittade vi hos Tina på matbloggen Pickipicki som har en chokladkalender med tips på en hel massa godsaker nu till jul. Vi hade tänkt sätta oss till rätta i soffan nu och ha lite avsmakning. Det måste man ju ha, annars vågar man ju inte bjuda någon annan på gotterna... om det nu blir något över att bjuda på...

Tänk, snart är han på väg, han närmar sej med stormsteg! Det blir i alla fall inga problem med att ta sig fram på släden för tomten, snö har vi ju så vi kan sälja och ändå få över!

Smaklig spis! / Anki och Håkan                                x