Marinerad tonfisk

Tack för alla gratulationer som vi fick igår, ni får oss verkligen att känna oss ännu mer sporrade! Vi blir lika glada för alla kommentarer från er där ute så fortsätt med det:)
Som om inte alla härliga kommentarer var nog så fick vi dessutom ett mejl igår som vi blev så oerhört glada av och vi passar på att tacka Petra som skrev så fint till oss!

I söndags kände vi att det hade blivit lite mycket kött på menyn och vi bestämde oss därför snabbt att det fick bli fisk till söndagsmiddag. Valet föll på tonfisk som vi passade på att köpa på oss ett par paket av sist vi hittade det i affären. Vi slängde ihop en marinad och lät det hela ligga under dagen tills det var dags att visa stekjärnet för firren, för det är ungefär så länge som tonfisken ska stekas. Järnet och fisken ska bara presenteras för varandra, de behöver inte lära känna varandra närmre. Annars kan man lika gärna servera sågspån till middag. Och vem vill egentligen äta sågspån?

Marinerad, stekt eller grillad tonfisk   2 port
2 skivor tonfisk
½ dl olivolja
skal och saft från ½ lime
1 stjälk citrongräs
1 tsk sambal oelek
en gnutta salt
1 vitlöksklyfta
1 tsk riven färsk ingefära
Blanda samman alla ingredienser och häll i en plastpåse där du lägger ner tonfiskfiléerna.
Låt fisken marinera ett par timmar i kylen.
Stek filéerna, gärna i ett grilljärn, 1½ minut på varje sida, eller lägg dom på grillen lika snabbt.
Det kan låta som kort tid men tonfisken ska vara röd inuti annars blir den torr, tråkig och inte alls god!

Vår Major har fått tillökning under julen, riktigt trevligt tycker vi. Det är bl.a en råsaftcentrifug som har gjort entré och den har använts flitigt sedan den flyttade in. Det blir verkligen hur gott som helst, men man blir ju lite orolig när det i instruktionshäftet står att man inte ska dricka mer än 3 glas juice om dagen om man inte är van vid det. Hur vet man om man räknas till de vana juicedrickarna? Jaja, vi har i alla fall inte kommit i närheten av tre glas om dagen och lär förmodligen inte göra det heller, så vi behöver nog inte oroa oss. Så här såg det ut igår när Håkan centrifugerade fram juice:

Och detta blev resultatet, en väldans god blandning av äpple och morot blev det, mums:

Det ser kanske inte så gott ut, men ni får helt enkelt lita på vårt ord!

Smaklig spis! / Anki och Håkan
x