Kryddig kycklinggryta från någonstans i Asien.

Gröna lådan fortsätter bjuda oss på recept på goda maträtter och vi är verkligen inte dom som tackar nej till bra recept. Speciellt inte när det står skrivet gott, med snirklig skrivstil a´la Gun i kanten på urklippet. Vi kan inte mer än hålla med Ankis mor, denna kycklinggrytan var verkligen god och dessutom väldigt lättlagad:

Asiatisk kryddkyckling 2 port

2 kycklingfiléer

½ tsk malen ingefära

½ tsk malen kanel 

1 krm malda kryddnejlikor

2½ dl vatten

1 msk kycklingfond

1 msk rödvins vinäger

½ dl kinesisk soja

1 msk honung

2 msk mango chutney

spad från ananasen

maizenaredning

ananas i bitar

Strimla köttet och fräs i lite smör tillsammans med kryddorna. Tillsätt övriga ingredienser (utom ananasen) och låt grytan puttra samman ca 5 minuter. Smaka av med ev. mer kryddor och red av så den blir så simmig som du vill ha den. Servera med ris och ananas. 

Till kycklinggrytan så provade vi ytterliggare en sorts äppelmust från Kiviks musteri, en flaska Cox Orange/Belle de Boskoop. Smakade mer äpple än den andra musten, en lite fylligare smak tyckte vi, och den passade väldigt bra till kryddorna i maten.

Artnr. 97911-01, 33 kronor på systembolaget.

Smaklig spis! / Anki och Håkan
x