Oh, happy day!

Men vilken turdag denna onsdag har visat sej vara här i Mårtenssons kök, ni kan bara inte ana! Här trillar den ena glada överraskningen in efter den andra, oh happy day...

Till att börja med så låg det ett stort vitt kuvert på hallgolvet när jag kom hem från jobbet och eftersom det var mitt namn som stod på så slet jag upp det. Inuti låg det en fin vinst från en av tävlingarna som jag deltog i på mat/resmässan i lördags. Kan bara tillägga att jag är glad jag inte vann det andra priset...

Ett presentkort värt 200 kronor hos Fru Nilssons i stan! Här ska handlas...

Som om detta inte var nog så fick jag ytterliggare en härlig överraskning när jag kikade in här i vårt internet-kök. Bland kommentarerna fanns gratulationer till vinst i tävlingen "Laga, poängsätt och vinn" hos Pickipicki! 

Snabbt som ögat klickade jag mej vidare till det röda köket, men när jag läste rubriken hos Tina att "Makaron 12 vann" så trodde jag att jag hade missförstått det hela... Första tanken var att "vi kockade inte till några makaroner" och sen "men vi kallar oss ju inte för makaron 12"... 

Men det hela visade sej ha en väldigt enkel förklaring och om du också kollar in filmen på Pickipicki så förstår du snart. Alltså, hur mycket tur kan man ha på en dag, är det ens tillåtet att vinna två priser på samma dag...?

Detta måste ju firas med något gott, så nu har jag vevat ihop några muffins som vi kan festa på när Håkan kommer hem från sin utlandsresa i kväll (om det finns några kvar då). Han och Hasse är nämligen på en shoppingtur i Tyskland idag och turligt nog för dom (ni ser, det bara fortsätter!) så är det en kort båtresa, det stormar nämligen ganska rejält ikväll...

Muffins med valfri fyllning (receptet från Leila Lindholm)
100 g smör
2 dl mjölk
1 citron, rivet skal
2 ägg
1½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
valfri fyllning, t.ex mjölkchoklad, dumlekola, smaksatt mörk choklad (jag tog med hallonsmak)
Smält smöret, slå i mjölk och citronskal. Vispa ägg, socker och vaniljsocker så det blir pösigt och vitt. Blanda samman vetemjöl, bakpulver och salt i en skål. Rör ner den ljumma vätskan i äggsmeten och vänd sedan ner mjölblandningen. För att muffinsen ska bli så luftiga och saftiga som möjligt så ska man inte röra för mycket i smeten när man blandat samman allt. Häll smeten i muffinsformar, jag fick ihop 18 stycken, upp till 2/3. Tryck i fyllningen som du valt och grädda i ugnen på 175 grader i 12-15 minuter.

... och så var där bara en...

Smaklig spis! / Anki