Söndagens goda gryta.

De blev en härlig start på dagen för halva köket, Anki började nämligen sin lediga dag med ett besök hos massören. Nacke, axlar och rygg är nu väl genomknådade och det behövdes verkligen, knutor både här och där. Men nu känns det betydligt bättre och nästa vecka är det åter dags att ta tag i styrketräningen!

Hemma igen så fick badrummet sej en genomkörare, skåpen rensades ut och städades så nu är där skinande rent. Perfekt sysselsättning en gråmulen dag som denna. Håkan däremot fick jobba över en stund innan det var dags för honom att göra cykeln sällskap hem igen. Vi tog en liten shoppingtur på Willy's tillsammans, lösgodis till ett väldigt bra pris inhandlades till helgens lördagsgodis:)

Har ni börjat fundera på vad ni ska käka i helgen? Kanske någon behöver tips på något gott och busenkelt? Då har ni hittat helt rätt idag, vi tänker nämligen bjussa på ett recept på en fläskfilégryta som vi hade i söndags. Inspiration till receptet hämtade vi från Gröna lådan;

Gräddig filé
500 g fläskfilé
200 g färska champinjoner
1 gul lök
2 dl rött vin
2 dl vatten
3 msk kalvfond
4 dl vispgrädde
2-4 msk fransk senap (smaka dej fram)
3 morötter
200 g smålökar
Skala och dela morötterna i stavar, hacka den gula löken och dela svampen i mindre bitar.
Koka morötter och smålök till de har mjuknat.
Stek svamp och lök i en djupare stekgryta så de får lite färg.
Häll i vin, vatten och fond och låt det puttra till det har reducerats till hälften.
Rör ner grädde och smaka av med senap.
Skär fläskfilén ca 2 cm tjocka skivor och stek köttet hastigt.
Lägg över köttet i såsen och vispa ur stekpannan med vinet som sedan hälls ner grytan.
Lägg ner morötterna och löken i grytan och ge det hela ett uppkok.
Red av med maizena om du vill att grytan ska vara lite "tjockare".
Smaka av med salt, peppar och ev. mer senap.

Smaklig spis! / Anki och Håkan
x