Kalasgod tårta!

I dag har vi inte varit lika produktiva som vi var igår, det räckte och blev över med allt som hittades på då. Ankis far har varit hos oss på en kopp kaffe och bjöds även på resterna från gårdagens vrålgoda efterrättstårta. En rask promenad har vi också hunnit med, men annars har vi mest slappat och tagit det lugnt denna söndag. Skönt efter gårdagskvällens övningar...

Efterrätten som vi smaskade i oss igår var en frusen tårta efter ett recept som vi fått av Ankis chef. Hon kunde inte nog berömma den efter att hon själv bjudit på den på nyårsafton så vi kände att vi var tvungna att prova. Det kan vi säga, den har vi inte gjort för sista gången, redan när man läser receptet så förstår man att det kommer att smaka mums!

Tårtan som vi smaskade i oss efter middagen, jisses så god den var...

Nöttårta med vit chokladmousse     10-12 bitar

Botten

150 g hasselnötter

100 g mörk choklad

4 äggvitor

1½ dl socker

Rosta nötterna i en torr stekpanna. Hacka dom och chokladen grovt, går bra i en mixer. Vispa äggvitorna till ett hårt skum och tillsätt sockret lite i taget under tiden som du vispar. Blanda ner chokladnötblandningen försiktigt och bred ut smeten i en springform, 24 cm i diameter. Grädda i 35 minuter på 175 grader, mitt i ugnen. Låt kallna.

Mousse

200 g vit choklad

4 äggulor

4 dl vispgrädde

Bryt sönder chokladen i mindre bitar och smält i en skål i ett vattenbad (ställ skålen över en gryta med kokande vatten). När chokladen har smält så vispar du i en äggula i taget. Ta smeten från värmen då och då under tiden. Vispa grädden och blanda ner den försiktigt i chokladsmeten. Slå moussen i formen på nötbottnen och ställ i frysen minst 3 timmar. 

Ta ut tårtan 30 minuter innan den ska serveras och dekorera den med hallon och blåbär.   

Det bjöds på många glada skratt igårkväll och vi fick även en liten dansuppvisning i vardagsrummet. Det var Gustaf som visade oss sina färdigheter i breakedance: 

Ur högtalarna strömmar "Me and my drum"

När vi kom upp i morse så läste vi detta kryptiska meddelande på vår griffeltavla i köket:

Under inköpslistan hade någon delat med sig av sin favoritlåt:)

Nu blir det middag och sedan ger vi oss ut bland andra matbloggare för att se vad de har hittat på under helgen som gått, alltid lika spännande!
Hoppas ni får en fin vecka,

Smaklig spis! / Anki och Håkan