Hacka, smula och rör ihop en kall sås.

Vi fortsätter på temat grillkväll och går vidare bland ingredienserna som låg på tallriken i lördags. I dag har turen kommit till den kalla såsen som passade alldeles förträffligt till lammrostbiffen och den grillade potatisen. Receptet är klippt från någon tidning, vi har provat något liknande tidigare men då utan mynta och vilken man föredrar är helt enkelt en smaksak.

Fetaostsås
2 dl turkisk yoghurt eller liknande
100 g fetaost
½ dl hackad färsk mynta (eller 1 tsk torkad)
salt och peppar
Smula sönder fetaosten, går enklast med en gaffel, och blanda samman med yoghurt. Rör i myntan och smaka av med salt och peppar. Ställ kallt en stund innan serveringen så alla smaker får en chans att mogna lite. Smaka av precis innan serveringen om det kanske behövs mer kryddor.

Vi gjorde dubbel mängd och det var nog tur eftersom det inte blev så väldigt mycket kvar i skålen... Myntan är en väldigt god vän till lammet, men det blir lätt en smak av tandkräm om man överdriver mängden så var försiktig.

I morgon kör vi vidare med fler recept från menyn, det blir de fyllda tomaternas tur att presenteras närmare. Vi vet att vissa av er väntar med spänning på dom, t.ex Charlotta på Matrepubliken som är väldigt förtjust i de små röda. I den republiken kan man följa tomatplantors öden och äventyr, väldigt spännande faktiskt!

Smaklig spis! / Anki och Håkan