Så klart...

vi lyssnar på er, eller läser det ni skriver, och därför bjuder vi er på lite av matbilderna från Budapest.

Tack vare att det är en så stor stad och en enorm smältdegel av många olika folkslag så finns det en uppsjö av restauranger med mat från olika delar av världen att välja mellan. Man kan få mat från det japanska, serbiska, slovakiska, italienska och så klart det ungerska köket, för att bara nämna några.
Vi hade en makalöst duktig guide med i bussen som kunde en hel del om Ungern och matkulturen där. Vi passade på att anteckna lite för att kunna berätta för er, är vi inte snälla så säg:)
Ungrarna är väl mest kända för deras gulasch, som vi provade några, och det serveras alltid som soppa i Ungern, aldrig som gryta. I Ungern anser man att en måltid som serveras utan soppa inte är en komplett måltid, kanske något att ta efter? Något som alltid ska finnas i en Gulasch är paprika och kummin, sen finns det en hel radda med olika recept på soppan, alla har sin familjeversion.
Sen är det väl Langos som oftast förknippas med Ungern, landets snabbmatutmanare till hamburgaren... langos ska ätas nylagade annars får det vara.

Vanligt på förrättsmenyn är gåslever, något som vi diskuterade fram och tillbaka om vi skulle prova eller inte. Till slut valde vi att avstå, tillvägagångssättet att få fram gåslevern fick oss att ta det beslutet.
Till huvudrätterna serveras oftast surkål eller andra syrade grönsaker, vill man ha mer sallad än så får man beställa det vid sidan. Nötkött är det som är vanligast i grytorna, men även lamm och får som kommer från Pustan finns på menyerna.
Efterrätterna är oftast väldigt söta, med lite influens från Turkiet och Tyskland. Nötfyllda pannkakor med romsås, Gundel, är något som serveras nästan överallt.

Så vad åt vi då? Ja, det är omöjligt att visa er allt men ett litet urval kommer här:

Första kvällen, se framför er 4 utsvultna, förvirrade skåningar i en ny stad som ligger i mörker. Vi tog helt enkelt första bästa restaurang och den visade sej vara Italiensk. Och banne oss om det inte var bland de godaste pizzorna vi käkat, detta är Ankis med spenat, mozzarella och skinka på.

Tokajermousse, kan det vara nåt? Nja, som mousse var den inte, snarare i stil med vaniljsås och med en ganska tråkig och tam smak.

Vi åt på en Serbisk restaurang med god mat och mycket att välja mellan. Detta är Håkans tillbehör, riktigt starka gula små paprikor. 

Detta var vad han fick som huvudrätt kalvkött med ajvar relishsås.

Ankis middag, dekorationen är svål som grillats hårt och antagit en ny form...

I taket hängde denna skapelse, en glaskula fylld med Pálinka, Ungersk fruktbrännvin som serveras överallt. Finns att få i en hel drös smaker, körsbär, aprikos, jordgubb och päron t.ex. 

Bara att ta en hutt när suget sätter in!

Ett riktigt gott vin, Bulgariskt som faktskt finns att beställa på systembolaget dock bara i lådor med 6 flaskor.

 Ankis absoluta favoritölsort, Weisbier, hittade man nästan överallt, vilken lycka. Serverades nästan alltid med citronklyfta i eller till. 

4 glada och hungriga Budapestresenärer på väg att hugga in på godsakerna. 

Till sist en bild på det minst goda som vi fick på hela resan. Lunch på en vägkrog i Tjeckien, torr översaltad fisk serverad med slemmiga översaltade potatisar... 

Smaklig spis! / Anki och Håkan