I går tog vi oss en härlig cykeltur genom hela skogen och hamnade slutligen hemma i Håkans föräldrars trädgård i Köpingebro där vi bjöds på huxfluxkaffe. Turen hem gick i en väldig fart, medvinden tog oss den milslånga hem på mindre än 20 minuter - förmodligen nytt rekord för Ankis del! På kvällen bjöds det på grillkväll hos Carina och Affe, god mat och dryck, nya bekantskaper och trevligt sällskap, precis som en grillkväll ska vara:)
Denna nationaldag har det varit premiär för stunds solning på stranden för vår del, faktiskt inte så många andra vinterbleka kroppar som hade hittat ner dit för att göra oss sällskap. Kanske de flesta av Ystadsborna valde att fira flaggdagen nere på stan där det var lite jippo. En kopp kaffe och smarrig rabarberpaj hos Anne har vi också hunnit med i eftermiddag!
Hur har er helg varit, har ni varit ute och viftat med den blågula eller kanske även ni har lapat lite sol?
Grillar ni mycket nu i detta fina sommarvädret? Kanske är ni sugna på ett nytt tillbehör att lägga på grilltallrikarna? Förra gången vi grillade hemma hos Ankis syrra så testade vi en ny salsa som blev riktigt god, tyvärr var den inte vidare fotovänlig... :
Rödlökssalsa
3 stora rödlökar
2 msk olivolja
½ dl balsamvinäger
2 msk honung
1-2 msk finhackad färsk ingefära
½-1 dl vatten
½-1dl rött vin
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
Skala och skiva löken tunt och fräs i olivolja i en stor stekpanna. Blanda ner vinäger, honung och ingefära och rör samman. Slå i ½ dl vatten, 1 dl vin och kryddor. Låt det sjuda på svag värme 10-15 minuter tills det är simmigt. Smaka av och tillsätt mer vatten eller vin om du tycker det behövs.
Nu gör vi som så va, att vi alla håller tummarna för att solen och sommaren är här för att stanna ett tag och att det regn som visserligen behöver falla, behagar att göra så nattetid!
Ha en bra vecka.
Smaklig spis! / Anki och Håkan
*fniss* "Hej och hå", kolla in mitt inlägg med rabarbermuffinsen! :-D
SvaraRaderaDet lät spännande med ingefära i salsan. Blir det mycket styrka av den?
Frostrosor; Hahaha, jo men visst är det skönt i skuggan också:) Lite svalare gör absolut ingenting, bara vi slipper regnrusket på ett tag. Man kan helt och hållet välja vilken styrka man själv vill ha, ta mer eller mindre i - smaka sej fram helt enkelt:) Lycka till!
SvaraRaderaGrilltillbehör kan man inte få för mycket av;)
SvaraRaderaLite av tjusningen med att grilla är att just sitta där och plocka åt sig av en massa gott i olika skålar!:)
Grilltillbehör är alltid kul att få nya recept på.
SvaraRaderaHåller med om att det inte är så kul att sitta framför datorn när det är så här varmt ute. Jag som älskar att baka och i stort sett alltid bakar något på helgerna har faktiskt inte ens rört baksakerna. Däremot har jag gottat mig i nyinköpta tårttidningar... perfekt läsning i skuggan under parasollet.
Jag har letat efter ett sådant här recept, sedan vi fått något liknande på en afterwork på puben. Ska testas.
SvaraRaderaJag har varit förvånad hur lite folk som varit på stranden, så vi tänkte att många rest bort. Men vart? :-)
Det här är en salsa helt i min smak! Tack!
SvaraRaderaHar testat en del olika salsa men aldrig rödlökssalsa. Men vi ska absolut testa denna som låter hur spännande som helst.
SvaraRaderaVi har haft fantastiskt väder här i Malmö(sveriges Mallorca :-))och det blev en hel del grillat även för våran del.
Det låter som en riktigt god salsa :-) Gott med rödlök.
SvaraRaderaSV: Ja jag håller med, det funkar verkligen alltid :)
SvaraRaderaKarin; Ja, tillbehören är onekligen det som gör en grillmiddag.
SvaraRaderaErika; Lite research som görs nu då, härligt med ny inspiration!
Remsan; Hoppas du gillar det. Ja, men undrar ju onekligen var folket befinner sej, kanske i sina pooler hemma i trädgårdarna?
Hovkonditorn; Så kul, varsågod!
Delikata; Roligt du vill testa. Inte illa att kunna säga att man bor på Mallorca:)
Jenny; Ja, den är väldigt god.
Linas; Ja, visst gör det, med vitlök kan det liksom aldrig bli fel:)