Soppa och dryck från Spanien

När vi var hembjudna till Ankis syrra i söndags så bjöds vi på en massa god mat och dryck och till fördrinken körde vi lite samarbete med Carina. Vi fick nämligen hem en flaska Sangria på posten för att testa och vi tyckte det kunde vara ett ypperligt tillfälle att göra så. Vi kände att det kanske skulle bli lite mycket att dela på hela litern bara vi två, och någon annan bjudning ligger inte i faggorna för tillfället...

Carina nappade på idéen och valde att köra vidare på det spanska spåret och kom på den geniala tanken att servera bl.a en smarrig gazpacho (receptinspiration från Recept.nu) till Sangrian. Olé!:

Gazpachosoppa
1 gul lök
2-3 vitlöksklyftor
Finhacka, fräs i olivolja och låt svalna.
2 röda paprikor
1 gurka
3 skivor knäckebrödsskivor med 100% fullkornsråg
500 g krossade tomater
8-10 dl grönsaksbuljong (helst på fond)
tabasco
salt och peppra
citron
2 msk kallpressad olivolja
Tillbehör; Tomater, gurka och paprika
Dela paprika i mindre bitar, skala och tärna gurkan. Kör lökhacket med gurka, paprika, tomatkross och knäckebröd i mixer. Späd sedan med buljong och smaka av med tabasco, kryddor och pressad citron. Rör till slut ner olivoljan och servera soppan kall med tärnade tillbehör.

Den fina bakgrunden är en fontän som Anki och Carinas mor har gjort. Den sitter på uthuset i trädgården och sprutar vatten från munnen ner i en skål. Fina minnen från Gun finns lite överallt i våra liv:)

Så vidare till Sangrian vi drack till soppan, Don Simon Sangria 65 kronor för 1 liter, systembolaget nummer 2424. Drycken håller 11% och vi var lite oroliga att den skulle smaka lite för mycket alkohol, men det gjorde den inte. Tvärtom märktes nästan inte alkoholen alls i smaken, kryddorna och det söta gjorde det till en väldigt god fördrink. Det blev dessutom en godare smak om man la ner lite limeskivor i glaset, lite mer sting i smaken. Doften påminner starkt om glögg, men där slutar också likheten.
Visst är det kanske ingen kulig förpackning, men den ska ju inte serveras ur petflaskan, Sangria ska ju serveras ur en bringare med mycket is och apelsinskivor i. Att PET-flaskan går att lägga i pantmaskinen i mataffärerna och ger 1 krona tillbaka gör ju det hela lite mer miljövänligt:) Sangrian kommer vi absolut att dricka igen, vi har redan köpt en flaska till.... Undrar just vem vi ska dela den med?

Smaklig spis! / Anki och Håkan