Kasslergratäng med svamp och ost

Tänk vad lite blå färg på himlen och en stor gul prick i mitten kan göra för humöret! Människor ler lite mer mot varandra, livet känns lite lättare och batterier laddas inför hösten. Att det sen blåser friskt låtsas vi inte om, det är bara bra med lite vindar så allt blött kan torka upp:)

Idag blir det både en filmrecension, ett bubbeltips och ett stycken kasslerrecept (LCHF, minsann:)). Börjar gör vi med maten, ett recept som vi testade häromdagen:

LCHF-gratäng med kassler, receptet med inspiration från doktor Dahlqvists och Airams LCHF-kokbok. På tallriken ligger även våra obligatoriska bönor, denna gången Kidney bönor, och kokt matvete. Grönsakerna hamnade på en tallrik sidan om:)

Kasslergratäng 2 portioner + 1 st. matlåda
500 g kassler
1 burk skivade champinjoner
2 vitlöksklyftor
2 dl vispgrädde
½ dl het chilisås (eller chilisås + lite hackad chili eller sambal oelek)
1-2 dl riven ost, beroende på eget tycke och smak
chilipulver, mängd efter eget tycke och smak
Skiva kasslern i ½ cm tjocka skivor.
Stek upp svampen tillsammans med pressad vitlök och chilipulver. Lägg över i en ugnsfast form och lägg kasslerskivorna ovanpå.
Vispa grädden hårt, blanda försiktigt ner chilisåsen och slå det över köttet. Lägg på osten och gratinera i ugnen på 225 grader i ca 20 minuter.

Över till bubbeltipset som legat till sej ett bra tag nu... Vi upptäckte fotot på minneskortet i kameran och kom på att vi nog glömt bort att skriva om det. Undrar om man kan köpa till ett nytt minneskort till hjärnan också, precis som kan till kameran när det bli fullt? Tänk så bra det hade varit:)

Casa Rivas, nummer 7760 på systembolaget där det går loss på 69 kronor. Ett ganska lättdrucket bubbel som absolut gör sej bäst som "snackevin" med lite enklare tillbehör där inte smaken tar över alldeles för mycket. Går säkert bra även till fiskrätter, som det står i systembolagets beskrivning, men då får det vara en fiskrätt som är ganska snäll och inte med alldeles för mycket hetta. Ett vin som vi kände att "Jaha, nu har vi provat det"... och förmodligen inte vårt förstahandsval nästa gång vi står vid hyllorna och botaniserar.

Filmen så, denna gången i vår filmkavalkad blev det The Tourist som såg vi igår. Lite trög i starten och sen lite mer trög med jämna mellarum, eller som Håkan sa; "Det känns som de tappade manuset lite då och då". Några skratt fick vi till, mest tack vare Johnny Depp, så helt bortkastade var inte pengarna, men det är ingen film som man kommer att minnas särskilt länge. En film i mängden med andra ord. 

En film kvar att se, men den sparar vi till i morgon. Ikväll ska vi nämligen äta borta, närmare bestämt i Trelleborg hos goda vänner. Ska bli riktigt kul eftersom vi inte setts på ett tag och har lite att ta igen!

Nu önskar vi er en fortsatt trevlig lördag,
Smaklig spis! / Anki och Håkan
x