Lax och spenat.

Det är ett väldigt fint samboskap de har tillsammans, lax och spenat. Eller kanske är det ett äktenskap? Oavsett vad de än väljer att kalla sitt förhållande så trivs de mycket bra tillsammans, det upptäckte vi när vi kockade till en laxgratäng förra veckan. Det blev en god middag med inspiration från "Allt om mat.se", efter våra förändringar så ser receptet ut så här:

Lax och spenatgratäng   2 port+matlåda
400 g laxfilé
2½ dl grädde av valfri sort, vi tog matlagningsgrädde
3-4 dl fryst spenat
salt och peppar
riven parmesanost efter eget tycke och smak, vi vräkte på med 1½ dl
2 tomater
Slå lite olja i en ugnsfast form och lägg i laxen.
Koka upp grädden och häll i spenaten. Låt det småputtra till spenaten har tinat upp helt, smaka av med salt och peppar. Slå såsen över laxen.
Kvarta tomaterna och lägg dom runt fisken i såsen. riv över parmesanosten och ställ in formen mitt i ugnen på 175 grader i 20 minuter. Kolla så fisken är genomkokt innan du serverar.

Rött och grönt, rena rama julmiddagen:) Eller som Håkan kallade det; Humpadenga (på skorrande skånska)!

I dag har Håkan invigts i hemligheterna med att tillverka pressylta på Gema-livs sätt. Det gick hyfsat bra för att vara första gången, lite klöddigt är det att veta vilket kött som ska användas och vad som skäras bort. Men övning ger färdighet, och när juletiderna närmar sej så så ska det nog gå lite bättre, det säljs ju några stycken då:) 

Smaklig spis! / Anki och Håkan
x