Tips på en god helgfrukost.

Hej och hå, så var det åter igen dags att skriva fredag, nice! Denna fredagen grattar vi Håkans mamma som passar på att ha födelsedag, GRATTIS MONIKA!!!
Vi är bortbjudna, eller hembjudna - vilket ni vill, på middag till Köpingebro för att fira födelsedagsgrisen ikväll. Paketet står redo i hallen, en stor låda blir det denna gången, hoppas hon blir nöjd med innehållet. Kameran får naturligtvis följa med så vi kan dokumentera mat och dryck.

Om ni blir sugna på en riktigt god frukost denna helgen, eller någon annan dag, så har vi två bra tips till er. Ett recept på supersmarriga scones och en god frukostdrink (utan alkohol) tänkte vi dela med oss av till er idag.
Så håll i er, nu kör vi.

För ett tag sedan så hittade vi ett recept på scones hos Cecilia som bloggar på den fina bloggen "Flickan och kakorna".
Sconesen har vi bakat nästan varje helg nu, varierat hit och dit, senast vi gjorde dom blev dom så här:

Scones  med dinkelsikt 6 större
3 3/4 dl dinkelsikt
1/4 dl vetekli
½ dl vetegroddar
½ dl solrosfrön
2 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
40 g smör
1½ dl mjölk
Rör samman de torra ingredienserna i en skål. Tillsätt smör och finfördela med fingrarna och tillsätt sedan mjölken lite i taget och knåda till en jämn deg.
dela degen i 6 bitar som du rullar samman till bullar och sedan plattar ut. Lägg på bakplåtspapper på en bakplåt. Grädda mitt i ugnen på 250 grader, ca 10-12 minuter.

Till dessa goda sconesen passar det alldeles perfekt att dricka en god och nyttig frukostdrink. Slår man lite alkohol i den så passar den säkert att dricka som en god kvällsdrink också, om man nu vill det...

Frukostdrinkar  2 pers
2 blodgrapefrukter
riven färsk ingefära, efter eget tycke och smak
1 dl is
½ msk flytande honung
mynta, efter eget tycke och smak
Skala grapefrukterna så att du får bort så mycket som möjligt av det vita runt om och dela sedan i lite mindre bitar. Lägg bitarna i en mixer tillsammans med övriga ingredienser och kör till isen krossats, ev. kan man behöva slå i lite vatten för att hjälpa till.
Vill man så silar man drinken annars gör man det inte. Slå upp i glas och njut!
För en starkare variant så tillsätter man lite vodka eller rom när man mixar.

Så där ja, nu har ni så ni står er till helgens frukostar.
Hoppas ni får en underbart fin helg med mycket gott på tallrikar och i glas.

Smaklig spis! / Anki och Håkan
x