Annorlunda coleslaw.

Helgen gick snabbt förbi, det känns som de senaste helgerna har gjort det av någon anledning. Men det är väl som man säger att tiden går fort när man har roligt!
Smörgåstårtan vi bjöds på i lördags smakade 2 portioner god, vinet till smakade friskt och gott - perfekt till tårta med lax och räkor på. Sällskapet var pratglatt och det blev en trevlig kväll.

Något som vinet säkert också hade passat perfekt till var vår måndagsmiddag förra veckan! Anki stod vid spisen och det resulterade i en bit ugnsstekt lax som serverades med coleslaw med bulgur i, riktigt smaskig och användbar. Vi fick rester över som vi båda haft med som matlåda, Anki åt sin med kalkonkorv, Håkan valde en bit asiatisk fläskkarré (recept här) som blev över från söndagen. Passade lika bra till båda:

Bulgurcoleslaw   2 port+matlåda
2 dl fullkornsbulgur
2 normalstora morötter
3 dl strimlad vitkål
2 dl lätt crème fraiche
4 msk majonnäs
3-5 tsk fransk senap (smaka dej fram)
salt och svartpeppar
Tillaga bulgurn enligt förpackningens anvisning och låt den svalna.
Skala och riv ner morötterna i en skål, blanda ner vitkål och bulgur.
Rör samman crème fraiche och majonnäs, smaka av med senap, salt och svartpeppar.
Blanda ner crème fraicheröran i bulgurröran och rör samman det väl.
Kan förvaras några dagar i kylen.

Röran funkar säkert som tillbehör till annat också, bara fantasin sätter gränser. Så ut i köket och fantisera:)

Smaklig spis! / Anki och Håkan
x