God drink med goda tilltugg

Torsdag i dag och vi tänkte bjuda er på lite goda tilltugg och en god höstig drink att dricka till tilltuggen, kanske något att inspireras av inför kommande helg? Vi har nämligen några bra tips från förra lördagen då vi bjöd Anne och Ingemar på tilltugskavalkad istället för förrätt. Ett riktigt trevligt val om vi får säga det själv, och det får vi för detta är Mårtenssons kök:)

Vi börjar med drinken och här gäller det att inte glömma bort att sila från ingefäran från vodkan i tid, det blir snabbt väldigt starkt...

Höstdrink   4 glas, serveras i höga sk. groggaglas

12 cl vodka (alltså 3 cl/glas)

1 msk färskriven ingefära

4 dl lingondricka

ginger ale

mycket is

frysta lingon

Blanda samman vodkan med ingefäran och låt det stå och dra någon minut (vi lät det stå ca 5 minuter och det var lite väl länge, 3 räcker nog gott och väl). Sila från spriten och dela upp den i glasen.

Slå i lingondrickan och lägg i rejält med is i glasen, tillsätt några lingon och fyll sedan upp med ginger ale. 

Första tilltugget ut blir små smarriga tomatbakelser som vi hittat receptet till i Matrepubliken, bloggen där tomter står högt på topplistan:)

Tomatbakelser

1 ark smördeg, färdig från affären

philadelphiaost

salt och svartpeppar

små goda tomater

basilikablad

olivolja

balsamicocreme 

Skiva tomaterna i inte alltför tunna skivor. 

Skär ut små rundlar ur degen, vi tog en äggkopp och gjorde modell små rundlar. Bred på osten, tryck på en bit basilikablad, krydda och lägg på tomatskivorna. Ringla över olja och grädda bakelserna på en låt, mitt i ugnen, på 225 grader i ca 10 minuter tills de poppat upp lite och fått färg. 

Ringla över balsamicon innan serveringen.

Nästa godsak blir även den på smördeg:

Pizzarullar
1 ark smördeg, från affären
chilisås

sambal oelek

rökt skinka
basilkablad
mozzarellaost
Kavla ut smördegen lite lätt. Blanda samman chilisås och sambal till önskad hetta och bred det på smördegen.
Strimla skinkan och basilikan och lägg på chilisåsen. riv sönder osten i småbitar och lägg ovanpå.
Rulla samman till en tät rulle, skiva i centimetertjocka skivor som läggs på en bakplåt, med papper på. Grädda mitt i ugnen på 225 grader i ca 15 minuter.

Till sist bredde vi lite philadelphiaost på tunna knäckebröd och toppade med strimlad hemgjord bryggmästarskinka (receptet här). 

Så ja, då hoppas vi att ni fått ert lystmäte av drinktilltugg tillfredsställt för denna gången, för det har vi. 

I alla fall tills nästa gång vi blir sugna...:)

Smaklig spis! / Anki och Håkan
x