Lite till vardags.

Ja, nu känns det som att livet har återgått till det lite mer "vanliga" när väckarklockan ringer på morgonen, frukosten intas i en hast för att vi låg och drog oss lite väl länge, cyklarna rullar åt vars ett håll på väg till jobb och hemma igen är det tvättstugan som gäller. Precis så såg det ut i Mårtenssons kök igår, och säkert på en hel del andra håll i Sverige.

Även på matbordet märks det kanske att ledigheterna har bytts ut mot en vardag igen? Middagen som vi bjuder er på idag åt vi visserligen inte igår utan vi den intog förra veckan, för visst hade vardagen börjat redan lite då. Oavsett vilket så smakade det riktigt gott med vitkålsstuvningen och korven som stod på menyn, speciellt gott smakade det eftersom det var Håkans egenhändigt tillverkade Merquezkorv vi åt (receptet på den hittar ni här).

Vitkålsstuvning 2 port+matlåda

400 g vitkål

vatten

1 tsk salt

40 g smör

0.75 - 1 dl mjöl

4-5 dl mjölk

salt och peppar

Strimla vitkålen, skölj och häll ner i en gryta. Häll på vatten så det täcker kålen och tillsätt ca 1 salt. Låt kålen koka upp och sedan småbubbla så den mjuknar lite, ca 5-10 minuter beroende på hur tjocka bitar du skurit. Vi lät kålen vara lite al dente så det blir lite mer tuggmotstånd. 

När kålen är klar slår du bort vattnet.

I en annan gryta så smälter du smöret, rör ner mjölet så det blir som en smet. Därefter vispar du ner mjölken, lite i taget (rör hela tiden) och låter det få ett uppkok, under omrörning. När du är nöjd med konsistensen så kryddar du med salt och peppar och blandar samman stuvningen med kålen. 

Skulle stuvningen bli för lös går den att reda av med lite mjöl utrört i vatten eller mjölk. 

Smakar bra till korv, stekt fläsk eller helt på sin egen hand, gärna med senap till.

Hur är det hemma hos er andra, märks det på matborden att det är slut på ledigheterna? Ingen fara, hej hopp så är det snart fredag igen och helgen knackar på våra dörrar:)

Smaklig spis! / Anki och Håkan
x