Tacotårta med tortillabröd

Då var det nytt år, kära vänner, 2012 skriver vi numera i våra dagböcker. Ett år som det siats mycket om och till och med gjorts film om, bara elände och husförhör om man ska tro på de som spår framtiden... Men det gör vi inte utan vi hoppas på ett riktigt fint år med många roliga upplevelser, trevliga människor att möta och så klart ett år med mycket god mat och dryck! Så det så:)

Vi hade en mycket trevlig nyårsafton, maten var kanongod och sällskapet ypperligt! En lite mer utförlig rapport kommer inom det närmaste, så håll utkik. Natten blev i alla fall sen och det kändes i kropp och knopp igår, vi sov läääänge och sen gjordes det inte många knop resten av dagen. det blev en soffsittar, tv-tittardag av råge. Mot kvällen vaknade vi dock till liv och kockade till en middag som vi läst om hos flera andra matbloggare men som vi inte provat själv tidigare. Tacotårta blev det, och det måste vara en av topp-tio placerade på listan över bakismat:)

Oavsett hur gott det smakar så blir det inte mycket bättre på bild än så här, speciellt inte när man är hungrig och seg i skallen!

Tacotårta  4 port

4 Tortillabröd, stora och mjuka

800 g köttfärs

1 röd lök

2 vitlöksklyftor

1 påse tacokryddor

1 dl vatten

2 dl crème fraiche

1 burk philadelphiaost

1 dl matlagningsgrädde

1 burk majs

1 röd paprika

tomater

riven ost

Börja med att steka köttet, pressa i vitlöken och tillsätt tacokryddorna. Låt det fräsa en stund innan du slår i vattnet och sen låter det koka in helt.

Skär löken i tunna ringar, dela paprikan i mindre bitar och skiva tomaterna.

Blanda samman crème fraiche och philadelphiaost i en skål, späd med grädde så det blir lite lösare och lättare att bre på brödet sen.

Klä en form, gärna en springform med avtagbar botten, med bakplåtspapper och lägg en av brödskivorna i botten.
Bred på ett lager oströra, därefter ett lager tacofärs som du lägger majs, paprika, tomater, lökringar och riven ost på.
Sen är det dags för en bit bröd till, bred på oströra och fortsätt med köttfärs, grönsaker och riven ost. Har du färs så det räcker så fortsätter du med ett lager till. Så är det dags för sista brödet, där du först brer på den sista klicken oströra innan du lägger den i formen, med oströran nedåt. 

Nu är det bara att ställa in tårtan mitt i ugnen på 225 grader i ca 20 minuter, tills den är genomvarm.

Tänk bara på att låta den stå 5-10 minuter efter att du tagit ut den, så du inte börjar skära i den direkt, den behöver tid att "sätta sej" så den inte går alldeles för mycket isär när du skär upp den.

Lite kladdigt att skära upp men om man bara håller i kanten så går det lite bättre. 

Så nu vill vi veta, hur var er nyårsdag, var ni pigga och på alerten eller var det soffan och backohoppning/Ivanhoe som gällde? Serverades en pizza eller kanske en trerätters även på nyårsdagen?

Smaklig spis! / Anki och Håkan
xx