Mycket bra och inte alls bra!

Alltså, vilken underbart fin dag det har varit, sol och blå himmel hela långa dagen. Det enda minus som finns med den första vårsolen är väl att man ser hur skitiga fönsterna är... men det överlever vi! Hur skulle det sett ut om det inte tagits en långrunda vid havet och i skogen idag? Illa eller hur, så det var vi ju tvungna att göra.
En fika i soffan, matplanering inför veckan och matlagning på det så är söndagsschemat komplett, sånt gillas:)

Något annat som vi gillar är när vi får prova något som vi varit tveksamma till om det verkligen fungerar. Som t.ex de där silikonformarna man läser om överallt, de har vi varit ganska skeptiska mot faktiskt. Inte för att vi är några storbakare vad gäller kakor, men det finns ju faktiskt också brödformar i silikon och det händer ju att ett bröd ser dagens ljus i vårt kök.
Så när Anki var på Afternoon tea party för några veckor sedan så bjöds det på små muffins bakade i just en silikonform. Formen tillhörde en av gästerna, Anna-Lena som huserar i Önska butiken i vår stad, och hon erbjöd Anki att låna med formen och testa den. Sånt erbjudande tackar man inte nej till, kul att se om vi kunde bli övertygade om silikonformernas fördelar.
Vi testade ett av Leilas recept på cupcakes med en liten förändring och resultatet ser ni här:

Leilas morotscupcakes  till en form som ger 9 minicupcakes

1 ägg

1 dl strösocker

1 dl vetemjöl

1 krm vaniljsocker

1 tsk bakpulver

ytterst lite salt

½ tsk malen kanel

1 krm malen kardemumma

½ tsk malen ingefära

½ dl rapsolja

1½ dl rivna morötter

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda samman alla torra ingredienser och rör ner dom i äggsmeten. 

Tillsätt olja och morötter och blanda samman.

Klicka ner smeten i formarna, de behöver absolut inte smörjas, och grädda kakorna mitt i ugnen på 175 grader i ca 10-12 minuter. Låt kakorna svalna innan du tar upp dom ur formen.

Frosting

20 g mjukt smör

1½ dl florsocker

1 krm vaniljsocker

skal från ½ lime

35 g philadelphiaost

Rör samman alla ingredienser till en krämig och lättarbetat röra. Bred på frostingen och dekorera med lite morot, riven eller hyvlad.

Muffinsarna färdiga och ute ur ugnen. Som ni ser har smeten runnit in mot mitten, men det var vårt eget fel... Vi var lite fega och rädda för att formen skulle smälta (vi sa ju att vi var skeptiska!) så vi ställde den på ett bakplåtspapper på en bakplåt som tyvärr gjorde så att formen inte stod plant! Men det påverkade inte smaken på något vis och formen smälte inte:) 

Formen vi fick testa är från de BUYER och deras formar går under namnet Elastomoules, här hittar ni mer information om formarna. I just dessa formarna är silikonet fyllt med små metallpartiklar vilket gör att värmen fördelas extra bra och förhindrar att utsidan blir bränd eller att det inte blir riktigt färdigbakat inuti.
Nu är det som med andra saker som är riktigt bra, smakar det så kostar det. Den lilla formen vi lånade har ett pris på ca 399 kronor och det kan nog låta dyrt, men hade vi tillhört storbakarna så hade vi nog inte tvekat eftersom den var så enkel att använda och att rengöra efteråt. Alltså, vi är övertygade (och inte köpta!).

Snabbt över till något vi däremot inte alls gillar, inte ofta vi klagar och gnäller över saker och ting men det ska vi faktiskt göra nu! IKEAs diskställ i trä har vi haft tidigare och varit så nöjda med, ingen större risk att glas och annat går sönder mot träkanterna osv. Men nu är vi inte alls nöjda längre, det ni ser på bilden här nere är vårt nya diskställ som vi köpte sist vi var på IKEA, ca 3 månader sedan, som redan börjat totalhaverera! Nu räcker det inte längre med buntband för att hålla ihop det, Håkan har bundit upp med snöre så gott det går och ett nytt diskställ ska inhandlas så fort vi hittar ett vi gillar.

 Som tur var så gick inga glas sönder när allt lossnade. Inget tungt var lagt på hyllan men som ni ser så är spiken så minimaliska så det krävs inte för mycket för att få det att falla samman. Sämre än ett korthus!

Så Magasin Diskställ för 35 kronor på IKEA, köp inte det!

Så då blev det lite balans i dagens väldigt långa inlägg, lite flipp och lite flopp. Nu ska vi njuta av resten av söndagskvällen så batterierna är laddade inför en ny vecka. Ha det gott,

Smaklig spis! / Anki och Håkan