Två goda drinktilltugg och en flaska rötjut.

Hoppas ni inte sitter och håller era tummar för oss och lägenheten vi sökt, för då kan ni släppa dom nu annars riskerar ni blåa tummar. Det kan nämligen ta upp till 2 veckor innan vi får veta om vi ens får komma och titta på den... Men det är klart, har ni inget bättre för er så fortsätt gärna hålla dom:)

Undertiden så tänkte vi bjuda er på två recept på smarriga småplocksrätter, eller kanske vi ska kalla dom för drinktilltugg. Enkla och göra var dom i alla fall och passade fint till lite rött i glaset gjorde dom när det var dags för en ny flaska från "fynd-listan" att testas i fredags här i vårt kök. Först ut blir bresaolarullar med fikon:

receptet hittade vi på ica.se, så klart:)

Bresaola med citronkräm och fikon  12 st

½ dl marscarponeost

1 citron

lite salt

2 fikon

6 skivor bresaola

basilikablad

Till servering

Crème de Balsamico

Rör samman marscarponeosten med rivet citronskal och smaka av med citronsaft och salt. 

Klyfta fikonen i 6 klyftor/fikon och dela bresaolan på längden.

Fördela krämen på alla bitar bresaola, lägg på en fikonklyfta och ett basilikablad. Vik samman och fäst med tandpetare om du tycker det behövs.

Servera gärna med crème de balsamico att ringla över. 

Eftersom det blev några skivor breasola över så slängde Anki ihop en egen "hitte-på-röra", kletade på den och rullade ihop dessa godsakerna:

Lufttorkad skinka med parmesanostkräm

8 skivor lufttorkad skinka

1 dl crème fraiche

riven parmesanost efter eget tycke och smak

några basilikablad, finstrimlade

½ citron, rivet skal

salt och svartpeppar

Rör samman crème fraiche med parmesanost, basilika och citronskal. Smaka av med salt och peppar.

Fördela krämen på skinkskivorna och rulla ihop. Låt rullarna gärna ligga en stund innan du serverar dom. 

Dessutom provade vi lufttorkad skinka med citronkräm som vi först läste om hos Charlotta som i sin tur har hittat receptet hos Anne som bloggar på Anne's food. Som tur var så skrev även Hanna om rullarna (hänger ni med?) och påminde oss om dom. Orginalreceptet kommer tydligen från Tasteline och där ser man att lite har hänt undertiden som receptet har vandrat runt. Goda var dom oavsett hur många omvägar receptet tagit. 

Så till vinet som vi drack och som ingår i vårt vin-provar-projekt som ni kan läsa mer om här. 

En flaska med sydafrikanskt innehåll som enligt systembolaget går under kategorin "kryddigt och mustigt". Allesverloren Tinta Barocca, nummer 12002 på systembolaget, till en summa av 120 kronor. 

Här kan vi säga att vi har hittat ett vin som vi verkligen gillar, det är mycket smak som fyller hela munnen och slår volter därinne. Vi har provat fler viner som går under samma namn, Allesverloren, och vi har faktiskt gillat de andra också även om dom inte kvalat in på AoM.s fyndlista. 

På matbordet fanns även en riktigt god parmesanost och en Primadonnaost och här passade vinet verkligen riktigt bra att dricka till. Smakerna gifte sig verkligen, tyckte vi. 

Så där ja, då har ni både lite tips på godsaker ni kan smarra på till helgen och på vin som ni kan dricka till. Det var väl inte kattskit, eller vad säger ni?

Smaklig spis! / Anki och Håkan