Förrätt, fast som drinktilltugg.

Nej, det är inte någon förrätt som har åkt fast i någon kontroll eller så, det är en rätt som vi tidigare serverat som förrätt som i lördags förvandlades till drinktilltugg. Västerbottencheescake handlar det om, vår absoluta favorit bland cheescakes och förmodligen även bland förrätter! Har ni fortfarande inte provat så gör det, den är så god så det nästan är kriminellt:)  Receptet hittar du här.

Vi fick en snilleblixt om hur man kunde servera på ett lite annorlunda sätt som vi bara måste tipsa er om. Vi gjorde kakan i en fyrkantig form denna gången och det gick hur bra som helst, det viktiga är att klä formen med plastfolie så att man sedan bara kan lyfta ur kakan på ett smidigt sätt.
Därefter skar vi cheescaken i små fyrkantiga bitar och serverade olika slags toppingar i skålar vid sidan. Hackad rödlök, röd rom, strimlad kallrökt lax och hackad dill, i glasen bubblade det en Prosseco som verkligen passade fint till tilltugget. Ingen bild på flaskan dock, men på systembolagets hemsida så ser ni hur den ser ut om ni undrar.

I kväll är det åter dags för vårt vinnarlag att bege sig på Quizzkväll på Bryggeriet. Förmodligen lär det slinka ner något gott tilltugg även där, kanske dags att köpa mobiltelefon med kamera i... eller inte:)

Smaklig spis! / Anki och Håkan