Ett förslag till en tråkig långfredag?

Långfredag, dåförtiden årets längsta och tråkigaste dag när allt var stängt och radion bara sände gudstjänster hela dagen. Något annorlunda mot hur det ser ut nuförtiden, och tur är väl det, men skulle någon av er vilja ha det lite tråkigt en stund idag så har vi ett mycket bra tips till er. Hyr filmen Apollo 18 och se hela filmen!
Åh så makalöst tråkig, vi hyrde den igår och redan efter 20 minuter gav Anki upp och tog en liten manikyrstund istället. Håkan däremot kämpade hela filmen ut, i förväntan att den skulle bli bättre och det blev den - inte!

"Huston, we have a problem" jo tack det har ni definitivt, ni har gjort en av de tråkigaste filmerna genom historien:)  Så tråkig att klockorna nästan stannade, tur var väl att de inte gjorde det för då hade vi suttit där än och det hade ju varit bedrövligt...
Vi snackade lite om andra tråkiga filmer vi sett genom åren och kom fram till att det egentligen inte är så himla många, man slutar ju oftast titta istället... Håkan röstade på "Gandhi" medan Anki röstade på "Ben Hur" och "Att angöra en brygga".
Vilken röstar ni på?

Något som däremot inte alls är tråkigt (jisses vad vi börjar blir bra på de här övergångarna!) var maten vi åt och drycken vi drack igår. En riktigt god laxbit som tillagats under ett smarrigt täcke i ugnen, en god senapsdressing på sallad och kalla potatisar till fisken.

Lax med gott täcke  2 port
400 g laxfilé
4-6 marinerade kronärtskockshjärtan (köp färdiga eller se recept nedan)
1 vitlöksklyfta, riven
½ dl majonnäs
½ dl crème fraiche
1 dl riven västerbottenost
2 msk hackad basilika
½ citron, rivet skal och lite saft
salt och svartpeppar
Lägg laxfiléen i en smord ugnsfast form, salta och peppra.
Hacka kronärtskockshjärtan i mindre bitar och rör samman med de övriga ingredienserna. Smaka av så du är nöjd med smaken. Bred röran över laxen och ställ in den mitt i ugnen på 175 grader, ca 15 minuter.
Servera med en grönsallad och kokt potatis, gärna kall som du tärnar ner i salladen, och en senapsdressing:

Senapsdressing
2-3 msk dijonsenap
1 msk rödvinsvinäger
1 dl olivolja
2-4 msk kallt vatten
1-2 msk flytande honung
1 vitlöksklyfta
salt och peppar
Rör samman senap och vinäger, vispa ner oljan lite i taget. Riv i vitlök och tillsätt vatten och honung efter eget tycke och smak, dressingen får gärna bli lite av det tunnare slaget. Smaka av med salt och peppar.

Marinerade kronärtskockshjärtan gör du själv, hur enkelt som helst. Vi läste om det för första gången hos Annika, som bloggar på Smaskens, och igår gjorde vi en egen variant:

Marinerade kronärtskockshjärtan

1 burk konserverade kronärtskockshjärtan

1 dl olivolja

2 vitlöksklyftor

½ msk rosépeppar

½ msk basilika

½ msk dragon

salt och svartpeppar

Slå oljan i en gryta, skiva vitlöken och lägg ner i oljan tillsammans med övriga ingredienser. Värm oljan, men låt den inte koka, och låt den stå på svag värme några minuter. Skär kronärtskockshjärtan i klyftor och lägg dom på ett djupt fat. Ta grytan från plattan och slå över fatet, låt sedan hela härligheten stå och dra några timmar innan du njuter av gotterna.  

Och så bubblorna vi drack då. Jodå, till maten var det verkligen gott, men tänk bara på att det bör drickas till något som har en syrligare smak eftersom skumpan själv smakar ganska syrligt. Att dricka som snackevin är inget vi rekommenderar, då drar det väldigt i kinderna:) Men det var helt klart ett prisvärt bubbel. 

Nu ska vi ut och rasta våra kroppar innan kvällens bjudning hos Håkans föräldrar,
fortsatt trevlig påskhelg på er.
Smaklig spis! / Anki och Håkan
x