Citronrutor

Nu kan ni tro, nu är vi färdiga med redigeringen av bilderna från i söndags och det blev lite olika motiv som valet föll på, vi kan ju inte visa er alla... Men vi börjar med kakorna som vi hade med och bjöd på, kakor som Anki ställde sej och bakade vid 9-tiden på lördagskvällen... Ni som följer oss på Facebook såg kanske bilderna som vi la upp där från kakbaket?

Hur som haver så är det citronrutor ni ser på bilden, så kallade Lemon bars, som vi har letat efter receptet på med ljus och lykta. Vi har nämligen lagt märke till kakorna i en amerikansk tv-serie och eftersom vi båda är ganska förtjusta i citron så har vi velat smaka sådana länge. Efter lite letande så hittade vi ett amerikanskt
recept som vi helt enkelt översatte och då blev det så här, syrliga och makalöst goda:

Citronrutor  ca 25-30 st   (Lemonbars)
225 g rumstempererat smör
4,8 dl vetemjöl
1,2 dl florsocker
rivet skal från ½ citron
Arbeta samman ingredienserna till en deg. Tryck ut degen i en smord braspanna som är max 33*22 cm.
Grädda mitt i ugnen på 175 grader ca 20 minuter.
Fyllning
4 ägg
3,6 dl florsocker
4 tsk mjöl
1½ - 2 dl citron (beroende på hur syrlig smak du vill ha)
rivet skal från 1 citron
Vispa samman ingredienserna och häll det i formen över den bakade bottnen. Fortsätt att grädda kakan mitt i ugnen på 175 grader ca 25 minuter.
Ta ut kakan och låt den svalna helt innan du skär den i rutor som du sedan pudrar florsocker över.

Så går vi raskt vidare i refrängen och beger oss till söndagens utflykt och marknadsbesök, håll till godo:

Alla marknadsgator har döpts till olika namn, det ena roligare än det andra. Fina träredskap, speciellt vispen frammanade minnen - visst andas det gammal matlagningskonst? Framför strumlådorna spenderade vi lite tid... 14 par för 100 kronor! Men så många det fanns att välja på... 

Ankis morbröder, Kalle och Hasse tillsammans med Håkan och Freddy, äntligen lyckades vi samla de flesta av oss på en och samma bild:)

En liten tur i trädgården där Mullbärsträdet hade krympt avsevärt i storlek... Men eftersom inga bär växte på det i fjol så var det ett nödvändigt ont att såga ner det och låta det växa upp igen. Rabarbern börjar visa sej, snart är det dags för första skörden. Och så hittar vi Håkan på sin absoluta favoritplats, på den blå bänken där han njuter av lugnet, stillheten, fågelkvitter, sol och en god cigarr. 

"Ut i skogen ska vi gå"... Hasse, Freddy och Anki på väg ut i skogen för en promenix så all god mat och fika kan smältas:) Vitsipporna som bäddar in hela skogen, så härligt. En stycken väldigt död groda passerade vi på vår väg, grodlår någon? En så makalöst knallröd svamp, någon som vet vad det är för sort? 

Om vi köpte något? Jodå, förutom strumpor, honung, orkidéer (som ni ser i påsen) och godis så blev det en djupdykning i ett antal boklådor... Inte ens lönt att låtsas att vi kan motstå alla kokböckerna som bara ligger där och ber om att få följa med oss hem och flytta in i vår bokhylla! 

 3 stycken fick följa med oss denna gången, ynka 30 kronor för alla tre, ett mycket bra fynd!

Så där ja, där har ni hela tjottabaletten! Kakor, shopping, lite natur och trevligt umgänge - vad mer behöver man egentligen?

Smaklig spis! / Anki och Håkan