Kycklinggryta och fortsatt pimpning.

Men det var väl ett evigt regnande denna dagen har haft på kartan, ska det aldrig sluta? Äsch nej, nu ska vi inte gnälla utan istället fokusera på det positiva och då låter det plötsligt så här "så härligt att det blivit lite varmare ute, det har ju varit riktigt ljummet idag"! Mycket trevligare eller hur?

Så, då har vi vädret ur vägen och vi kan raskt gå vidare till något roligare som t.ex goda kycklingrätter med fina smaksättare. De där burkarna med grön currypasta som finns på affärernas hyllor är inte helt fel, men något man ska ha i åtanke att pastan ger en ganska het smak så ta det försiktigt när ni använder den. Det är alltid lättare att tillsätta mer hetta vid matbordet för de som vill ha det, än tvärtom...
Dagens recept gick under arbetsnamnet "Håkans humpadenga", men nu har vi döpt om det så att alla andra också ska förstå vad det är vi pratar om:)

Ingen dålig Humpadenga alls, om ni frågar oss. Tro nu inte att det brinner i köket, det är bara imma på linsen!

Kycklingryta med grön curry  2 port+matlåda
3 kycklingfiléer, i grytbitar
1 msk grön currypasta
1 burk á 400 ml  kokosmjölk
2 morötter
250 g broccoli
2 msk fisksås
1 liten burk ananasringar i mindre bitar
Slanta morötterna och dela broccolin i mindre buketter. Bryn currypastan i olja, tillsätt kycklingen och rör om.
Tillsätt kokosmjölk, morötter, broccoli och fisksås. Låt grytan koka 10 minuter och tillsätt sedan ananasbitarna. Låt det puttra någon minut till och smaka sedan av.
Servera med ris och gröna bönor.

Och så är vi färdiga med pimpningen av vårt kök för denna gången, bokstäverna på väggen har fått sällskap av fina fiskar i fönstret. Nya gardiner har sytts och hängts upp och det bidde även tyg över till kökshanddukar, som ni ser. Tyget fyndade vi till vrakpris på Lagerhaus i Malmö när vi var där sist. Vi snackar riktigt fyndpris, 49 kronor för tre (3!) meter tyg, helt otroligt!

Smaklig spis! / Anki och Håkan
x