Rabarberchutney.

Fredagen är här igen, det vankas pingsthelg, mors dag och det fina vädret ska fortsätta har vi hört! Säkert tänds det en hel del grillar i helgen och så även här. Fast när vi tänder grillen så betyder det att vi sätter in stickkontakten till elgrillen i eluttaget i köket och brassar på, det får gå det också:)
På grilltallriken lägger vi ett nytt tillbehör ikväll, en rabarberchutney som vi gjorde förra veckan och som nu stått i kylen och gonat till sej. Vi gjorde en extra laddning och tog med oss till Carina och Affe i lördags, en perfekt "gå-bort" present som är extra rolig att ge när man har gjort den själv:

Rabarberchutney
500 g rabarber
1 stor rödlök
1 dl russin
½ dl vitvinsvinäger
½ dl vatten
2 dk råsocker
1 tsk mald kryddpeppar
1 tsk malen kanel
1 krm chilipeppar
2 tsk salt
Skölj rabarbern, skala den om den är grov annars behövs det inte. Dela i 1 cm tjocka bitar
Skala och hacka löken.
Blanda samman allt i en gryta och låt det småputtra tills det tjocknat, ca 40 minuter, utan lock.
Häll chutneyn på väl rengjorda burkar, använder du glasburkar ska de vara varma, sätt på lock.
Låt chutneyn stå kallt ca 1 vecka innan du serverar den.

Och så var det då den där quizzen på Bryggeriet igårkväll, jodå minsann så hjälpte era hållna tummar lika bra som de brukar, vi gick hem med första pris även denna gången! Sista rundan blev detta för säsongen och det kändes extra bra när vi dessutom slog till med en fullpoängare i sista frågerundan, 10 av 10 poäng! Nu återstår bara att hitta en datum när vi alla kan gå ut och äta upp vår fina vinstpott, det lär bli en rejäl måltid minsann!

Sist, men inte minst, så kan vi dela med oss av en riktigt glad nyhet som gjort oss så stolta. Vi blev nämligen inbjudna att delta i årets upplaga av Bloggreceptboken 2012, så glädjen har stått högt i kökets tak de senaste veckorna sen inbjudan kom! Årets tema är "Något köpt, något lagat" och vad det resulterade i för vår del får ni se när receptboken släpps någon gång i juni månad. Tills dess kan ni gå in här och titta på vår och övriga deltagares presentationer, glöm bara inte att ladda ner boken när den kommer:)

Så önskar vi er alla en riktigt härlig helg, go mad och myed mad!
Smaklig spis! / Anki och Håkan