Jordgubbsmoussetårta i rosa tema!

Jahaja, då är det väl kanske dags att ägna vårt kök lite tid idag... Det har ekat lite tomt i köket den senaste veckan, men det har varit en hel del på menyn om vi säger så, läkarbesök, kalas och vitvaru-meltdown!
Undersökningen hos fabror doktorn var för frun för att kolla de delar av kroppen som krånglat lite senaste tiden (ni som brukar följa oss minns kanske helgen för vår bröllopsdag...), inte speciellt trevligt och det hela fick våra nerver att darra lite extra. Men efter besöket kände vi oss lättade (vissa mer än andra, hrmmm),
"el doktore" hittade några små fickor och inget annat, det tackar vi för!

Kalaset hade vi här igår, Ankis far och Håkans föräldrar satt vid vårt matbord och smaskade i sej en trerätters som blev uppskattad. Som om vi hade haft teleptisk kontakt med varandra under dagen så blev det en rosa bjudning - rosa/lila dukning, Hasse dök upp med en bukett som gick i rosa från vår favorit på torget, Monika och Kjell hade plockat rosa blommor i trädgården och som pricken över i hade både Anki och Monika överdelar i rosa! Tänk som det kan bli:)

 Lördagens dukning, rosa och lila med egenhändligt tillverkad blomsteruppsättning på bordet. 

 Uppsättningen i närbild, lila klöverblommor nedstuckna i oasis i en trälåda.

Fast när denna buketten anlände så fick den byta plats med klöverkudden:)

 Underbart doftande pioner från Köpingebro, rosa även här. 

Och som på beställning fick vi receptet på midsommarens godaste jordgubbstårta skickat till oss från Madde, så vi fortsätter väl med det rosa temat:

Jordgubbsmoussetårta
Botten
150 g smör, smält
3 ägg
4½ dl socker
4½ msk kakao
1,25 dl vetemjöl
1½ tsk vaniljsocker
Vispa ägg och socker poröst, tillsätt mjöl, kakao och vaniljsocker och rör därefter i smöret.
Klä botten på en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter, med bakplåtspapper och smöra formen.
Häll i smeten och grädda kakan mitt i ugnen på 175 grader i 30-40 minuter. Kakan ska fortfarande vara lite kladdig i mitten när du tar ut den och låter den svalna.
Ta av formens kant, diska av den och sätt tillbaka den igen, klädd med bakplåtspapper runt om. I formen ska sedan moussen hällas på kakan.

Jordgubbsmousse
1 vaniljstång
1½ dl vatten
1 dl socker
250 g jordgubbar
4 gelatinblad
3 dl vispgrädde
Klyv vaniljstången och skrapa ner fröna i en gryta. Häll i vatten och socker och koka tills sockret löst upp.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten minst 5 minuter, krama ur och rör sedan ned dom i den varma sockerlagen.
Mixa bären till en slät sås och rör ner i den avsvalnade sockerlagen.
Vispa grädden och rör ner i den kalla bärröran.
Slå till sist ner bärröran på kakan i formen , ställ den kallt i kylen minst 4 timmar så moussen stelnar.

Garnera med:
Chokladdoppade jordgubbar
chokladgaller

Och så var det det där med Vitvaru-meltdown så. Vår "älskade" kyl och frys lämnade nämligen in sin uppsägningslapp i torsdags då den började uppföra sig mycket märkligt. I frysen var det på sina ställen
0 grader medan det i kylen ibland låg på -7 och så har det fortsatt sen dess, temperaturer som har hoppat upp och ner hela tiden med en hel del mindre trevliga överraskningar som resultat! Frusen sallad, flytande Piggelin, frusen Coca Cola och flytande is - mums:) Så nu har kylen/frysen som egentligen tillhör lägenheten fått tillträde i köket igen, ner från vinden flyttades den idag medan den andra förflyttas till soptippen i veckan. Vi tackar den för lång och trogen tjänst!

Nu tar vi nya friska tag för nästa vecka, vår sista arbetsvecka innan vår semester tar fart! Promenadskorna ska snöras på för en söndagstur, ett mjukglass-stopp i solskenet är inplanerat.
Dagen avslutas med besök hos alla våra kära kollegor där ute i blogg-rymden som fortsätter kika in i vårt kök även om vi inte varit lika flitiga på den fronten själva...

Ha en riktigt bra vecka, och eventuella semesterfirare önskar vi en skön semester!
Smaklig spis! / Anki och Håkan