Salsa med vattenmelon

Nej, vi har inte dansat salsa med vattenmeloner om nu någon får det för sig när de läser rubriken... Fast visst låter det som en rolig och fyndig ny partylek? Som en utveckling av den där leken då man ska dansa två och två med en ballong mellan sej och det paret vinner som håller kvar ballongen längst tid... Ah, nä, glöm det förresten, nu svävade vi ut lite i periferin där känner vi...
Låt oss istället hålla oss till ämnet, för det är naturligtvis mat som det ska handla om, salsan ska ligga på en tallrik och inte studsa omkring på dansegolvet:)
Från årets midsommarfirande kommer receptet som vi äntligen lyckats skaka av Anneli:

Vattenmelonsalsa
8 dl tärnad kärnfri vattenmelon
½ gurka, tärnad
1 hackad rödlök
några blad från anisisop, eller 2 krm stötta anisfrö
½ dl finhackad dill, valfritt funkar bra utan
2 msk pressad citron
2 msk olja
flingsalt och peppar

Anledningen till att dillen är märkt med valfritt i receptet är att Anneli gjort salsan både med och utan och för deras del gick det bättre hem när det inte var dill i. Smaken är som bekant som baken så vi tipsar om båda alternativen, så klart! Röran passar riktigt fint till det grillade, perfekta grilltillbehöret alltså!

Smaklig spis! / Anki och Håkan
x