Vit chokladkladdkaka

Hipp, hipp, hurra, vi firar Ankis födelsedag idag!

Firar gör vi även att vi jobbar sista dagen idag, sen är det dags för även Mårtenssons att ta lite semester från jobben våra, koppla av och slappa lite! I kväll blir det därför extra gott rödtjut i glasen och lite smarrig middag till det, oxfilé och pasta ryktas det om att det ska ligga på tallriken.

Receptet som vi lägger på era tallrikar blir något helt annat än fisk och skaldjur, inte ens några bubblor finns det bland ingredienserna. Däremot finns det choklad, massor av choklad:) Tårtan bjöd vi på i lördags och vi kom alla fram till att den var väldans mäktig, något att tänka på när ni ska skära er en bit, för det ska ni väl?

Vit chokladkladdkaka
125 g smör
200 g vit choklad
4 ägg
2½ dl vetemjöl
2½ dl socker
1 tsk bakpulver
50 g mörk choklad, grovt hackad
Smält smöret.
Bryt chokladen i mindre bitar och smält dom över vattenbad.
Blanda samman mjöl och bakpulver.
Vispa ägg och socker så det blir pösigt. Blanda ner mjölblandningen i äggsmeten tillsammans med smör och choklad. Rör samman ordentligt.
Klä botten av en form med avtagbar kant, 24 cm i diameter, med bakplåtspapper och häll i smeten.
Strö på den mörka chokladen och grädda mitt i ugnen på 175 grader ca 30 minuter, den ska vara lite kladdig i mitten när du tar ut den
Svalna och dekorera med färska bär och frukter vid serveringen.

Lite närbild på alla fina bär och frukter, något att lägga på minnet inför kommande årstider!

Någon av er som joinar oss och tar ledigt nu också? I så fall önskar vi er alla en riktigt skön semester och så håller vi tummarna för finaste vädret! Skönaste helgen hoppas vi också att vi alla får:)

Smaklig spis! / Anki och Håkan
x