Enkel fiskgratäng a'la fru Mårtensson

Ja, vi är smått fisktokiga i vårt kök och det är tydligen inte helt fel eftersom vi då också påminner andra om att det är hög tid att laga till firre, eller hur Annsofi? Annars hade väl den stackars damen aldrig spisat firre:)
Men fisk är så tacksamt att kocka till tycker vi, det finns flera goda fiskraser som simmar omkring i vattnet och det finns en uppsjö av olika goda tillagningssätt att välja mellan. Just dagens recept blir en fiskgratäng med sej och en syrligt sur sås, helt och hållet efter fru Mårtenssons eget huvud. Inte många ingredienser, inte lång tid alls vid spisen och verkligen inte dumt alls att sätta tänderna i!

Nu måste det verkligen inte vara sej i formen, det går hur bra som helst med vilken fisk som helst (ja kanske inte sill och kanske inte ål...), så ta vad som står till buds och vad ni gillar:

Enkla fiskgratängen 2 port
1 pkt fisk, vi använde sej men det går bra med torsk, lax, spätta osv
2½ dl matlagningsgrädde
1 dl mjölk
1 citron, rivet skal och pressad juice
salt och peppar
hackad dill, persilja och gräslök
Lägg fisken i botten på en gratängform, salta och peppar och pressa över lite citron.
Blanda samman grädde, mjölk, citronskal, örter och smaka av med citronsaft, salt och peppar. Vi har i ganska mycket citronjuice men hur mycket du vill ha i bestämmer du själv.
Häll såsen över fisken och ställ in formen mitt i ugnen på 225 grader,15-20 minuter beroende på hur tjock fisken är.
Ta ut och garnera med gräslök.

 Ingen fancy-smanchy uppläggning, men det är ju faktiskt så det ser ut när det kommer ut ur ugnen, lite bränt på kanterna och så där... Oavsett hur, så var det mycket gott och snabblagat.

För övrigt är det måndag och vi ska bänka oss framför tvn klockan nio för att bli sliskigt nostalgiska.
Då är det ju äntligen dags för DALLAS att göra comeback i rutan, som vi har väntat! För oss som är barn av 70-talet har JR, Bobby och Sue-Ellen (eller svullen som Håkan envisas med att kalla henne för) en väldigt speciell plats i hjärtat och ikväll är det alltså åter dags att öppna dörren till den platsen.
Får vi sällskap till Southfork i kväll?

Howdy,
Smaklig spis! / Anki och Håkan
xx