Hatt eller grill?

Då var den här då, fredagen med helgen i släptåg, precis som vi sa igår. Hoppas er fredagskänsla har infunnit sej, för visst är det en speciell känsla det där? Har ni några grandiosa planer för kommande dagar, eller gör ni som vi och spelar ni på gehör?

Kanske ska någon av er ta på roliga hattar, hänga upp pappersmånar och äta lite kräftor. Eller så väljer ni kanske istället att tända grillen och lägga något gott på gallret. Tillhör ni den senare gruppen så kanske vi kan få fresta er med en finfin marinad som passar riktigt bra till lammkött. Dessutom får ni en kall sås som passar bra till fint till lite av varje, inte illa va?

Marinad till lamm som ska grillas
En kryddblandning av: spiskummin, fänkålsfrö, korianderfrö,
svartpeppar, kardemumma, nejlika, rosmarin och timjan
Salt
1 dl olja, gärna oliv
3 msk äppelcidervinäger
2 pressade vitlökar
Mortla gärna kryddorna en aning och blanda dom sedan med övriga ingredienser.
Lägg lammköttet i en plastpåse och häll på marinaden.
Låt köttet ligga i kylen och marinera några timmar innan det grillas.

I salladen la vi nektariner, ruccola, gurka och sugar snaps.

Kall sås till grillat lamm, eller annat kött
3 dl grekisk yoghurt
10-15 myntablad, hackade
1 msk olivolja
½ paket fetaost
en aning flytande honung
Blanda samman yoghurt, myntablad, olja och smula ner osten. Smaka av med honung och låt såsen stå kallt och gona till sej i kylen innan den serveras.

Annars så kan vi rapportera att någon i vårt kök gick helt amok hos vår blomsterlangare på torget igår och drog hem två helt underbara buketter, båda i rosa toner... Så nu badar vi i väldoft och beter oss mest som Tjuren Ferdinand:)

 Ett enormt fång av liljor som får stå på matbordet,

och några av de vackraste rosor som vi någonsin skådat som nu lyser upp tvrummet. 

Tack, säger vi till Maibritt för att du hjälper oss att förgylla vår vardag och helg! 

Nu så gör vi precis som vanligt och önskar er alla en riktigt fin helg, med eller utan hatt på huvudet! 

Smaklig spis! / Anki och Håkan
x